大阪発祥“河内鴨”を使った鴨料理専門店「藤乃」の公式通販サイトで鴨料理の販売を開始

～鴨鍋セットを含本格鴨鍋をおうちで手軽に～

2020-11-19 10:30

大阪府大阪市福島区にて大阪発祥“河内鴨”を使った鴨料理専門店「藤乃」を運営する株式会社　藤乃(代表取締役社長：藤田貴至)は全国のお客様が鴨料理をより身近に、ご家庭にておいしく楽しんでいただくため、鴨鍋セットを含む鴨料理を公式通販サイト( https://www.fuji-no.shop/ )にて11月18日より販売開始することをご報告いたします。

芸能人も足繋く通う大阪・鴨料理の名店「藤乃」の紹介

「おいしくて体によいものと、それにあわせていろんなお酒を楽しみたい」そんな思いから始まった藤乃は、石臼引きの国産蕎麦粉で作る打ち立ての蕎麦と、有機飼料を食べてすくすく育ったこだわりの河内鴨を扱う鴨料理専門店です。2012年の開業からたくさんのお客様にご来店いただいております。日本各地の日本酒や焼酎、世界各国のワインと、鴨料理のマリアージュをお楽しみいただける、大人の隠れ家のようなお店です。古民家をリノベーションした一軒家の暖簾をくぐると、和のテイストが残るお洒落な空間が広がります。カウンター越しに見える料理人の手さばきもご覧いただけます。

公式通販サイトをリニューアル

今回はより多くのお客様に「藤乃」の鴨料理を楽しんでいただけるようにオンラインショップをリニューアルオープンすることになりました。
また、公式通販サイトオープンに伴い、先着100名様限定で自家製「藤乃謹製鴨味噌」のプレゼントキャンペーンを実施中です。

公式通販サイト： https://www.fuji-no.shop/

大阪発祥の最高級“河内鴨”へのこだわり

「藤乃」の鴨肉はすべて大阪・ツムラ本店から仕入れています。140年間にわたり、人々から愛されているツムラ本店は現在大阪で唯一、河内鴨を扱っており、広い鶏舎でのびのびと元気に鴨を育てています。有機飼料のほかに新潟の有機玄米、ヒノキのチップ等、人間が食べても問題のない餌と従業員の愛情を与えられて育った鴨は、職人の手によって1羽1羽手作業で鴨肉へ。作業後はその日のうちにツムラ本店が認めた各飲食店へ届けられるため、鮮度は抜群です。この選び抜かれた河内鴨はふくよかなうまみと、柔らかい肉質、さらさらで甘みたっぷりの脂身を含んでいます。舌の肥えたグルメな方から小さいお子様、ご高齢の方まで、幅広く愛される一品です。