『くまもと恋口プロジェクト』2月5日より始動　 「熊本の味」を全国へお届け　第一弾は熊本の「あら炊き」

なごみ庵(運営：合同会社スタディアム、本社：熊本県熊本市南区、代表社員：光田 信悟)は、橋本醤油株式会社(本社：熊本県熊本市北区、代表取締役：橋本 泰高)、浦田水産株式会社(本社：熊本県天草市御所浦町、代表取締役：浦田 昌輝)らと共同で、『くまもと恋口プロジェクト』を立ち上げ、熊本の豊かな海で育った魚を、熊本の風土で作り上げた醤油を使い、熊本の職人が作った料理を全国発売いたします。

くまもと恋口プロジェクト

新型コロナウイルス感染症の影響により販路を絶たれた食材と、仕事がなくなった職人を助けるため、そして全国の「熊本の味が恋しい」と思ってくれる方々に私たちの料理を食べてもらうため、『くまもと恋口プロジェクト』を立ち上げました。

魚のアラを甘い醤油で炊いた九州・熊本で親しまれる「あら炊き」を商品化しました。潮の早い天草の海で育った魚の旨味を100年受け継がれる醤油と和食職人の技で引きだしています。
開発にあたっては、三社で試食を重ね意見を出し合いながら完成させました。
ブリやシマアジを使った新たな商品開発も始めており、今後も商品ラインナップを増やしていく予定です。

名称　　　：恋口あらだき　真鯛
発売開始日：2021年2月5日
販売料金　：1,000円(税込)　1食
重量　　　：約400g

名称　　　：恋口あらだき　かんぱち
発売開始日：2021年2月5日
販売料金　：1,200円(税込)　1食
重量　　　：約500g

2月5日10時より、なごみ庵BASEサイトよりお買い求めいただけます。
店舗所在地： 熊本県熊本市南区野口4-13-10
URL　　　 ： http://kumamoto753.base.shop

月間1,000食の販売、1,000,000円の売上を目指す。
今後は商品のラインナップと設備を増強し、さらなる販売増加を目指す。

商号　　： 合同会社スタディアム
代表者　： 代表社員　光田 信悟
所在地　： 〒861-4137　熊本県熊本市南区野口3-16-71
設立　　： 2018年12月
事業内容： 飲食店の運営及び宅配仕出し弁当事業
資本金　： 100万円
URL　　 ： https://kumamoto-shidashi.com/

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