1年で2週間しか食べることができない「近江牛花山椒鍋」を家庭で楽しめるセットの先行販売を開始

2024-10-22 09:30

料亭を営む有限会社清元楼(近江懐石清元)(所在地：滋賀県大津市雄琴6-1-35、代表取締役：清本健次)の近江牛花山椒鍋セット先行予約販売をクラウドファンディングサイト「Makuake」にて開始いたしました。

「Makuake」クラウドファンディングサイト
https://www.makuake.com/project/kiyomotorou/

実施の背景

1年で2週間しか食べることのできない、超レアな「花山椒」を通年食べることのできる近江牛花山椒鍋セットとして家庭でも食べられるようにしてほしい、とのご意見をお客様から頂いたことをきっかけに製造にチャレンジ。試行錯誤ののち、このたび商品開発が成功し、先行販売に至りました。

特徴

今までは冷凍することができなかった自家菜園で採取している花山椒を、特殊冷凍技術により、山椒の風味、形も損傷なく冷凍することが可能となりました。極上の出汁の味わいと近江牛との相性も抜群です。

リターンについて

10,000円：近江鴨鍋セット
冷凍　2025年01月末までにお届け予定
(近江鴨鍋セット　2～3人前)
・近江鴨　350g
・近江の野菜(葱　白葱　椎茸)　300g
・石挽蕎麦　100g×4
・極上の鍋出汁　1000cc×2本
インボイス(適格請求書)：対応可
応援購入金額10,000円　安心システム利用料242円　支払い総額(税込)10,242円

15,000円：近江牛鍋　極旨出汁付セット
冷凍　2025年01月末までにお届け予定
・近江牛　350g
・近江の野菜(葱　白葱　椎茸　キャベツ　大根)　300g
・手延べうどん　200g×2
・極旨味噌出汁　1000cc×2
インボイス(適格請求書)：対応可
応援購入金額　15,000円　安心システム利用料　363円　支払い総額(税込)15,363円

30,000円：特選近江牛　花山椒鍋セット　石挽蕎麦付き
冷凍　2025年04月末までにお届け予定
・特選近江牛(希少部位使用)　350g
・近江の野菜(葱　白葱　椎茸)　300g
・石挽蕎麦　100g×4
・手摘み花山椒　30g
・極上出汁　1000cc×2

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限　製造日から冷凍で1か月　解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
※沖縄県、その他離島についてはお届けが出来かねますのでご了承ください。
インボイス(適格請求書)：対応可
応援購入金額　30,000円　安心システム利用料　726円　支払い総額(税込)　30,726円

プロジェクト概要

プロジェクト名：近江牛花山椒鍋セット先行販売
期間　　　　　： 2024年9月28日(土)～2024年12月25日(水)
URL　　　　　： https://www.makuake.com/project/kiyomotorou/

製品概要

商品名　：近江牛花山椒鍋セット　石挽蕎麦付き
種類　　：・特選近江牛(希少部位使用)　350g
　　　　　・近江の野菜(葱　白葱　椎茸)　300g
　　　　　・石挽蕎麦　100g×4
　　　　　・手摘み花山椒　30g
　　　　　・極上出汁　1000cc×2
　　　　　※本製品は冷凍発送となります。
賞味期限：製造日から冷凍で1か月
　　　　　解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
サイズ　：約縦250mm×横250mm　高さ300mm
販売場所：近江懐石清元