高級生食パンと厳選フルーツを使ったサンドイッチ＆スイーツパン専門店「凪屋nagiya」オープン＠新宿三丁目

～パン良し、フルーツ良し、クリーム良し！至福のフルーツサンド＆マリトッツオを提供～

2021-08-25 10:45

中央区人形町の高級食パン専門店・東京ノアレザンは、当店がプロデュースするフルーツサンド＆スイーツパンレーベル『凪屋(なぎや)』の一号店が、2021年7月に新宿三丁目にオープンしたことをお知らせいたします。

「凪屋(なぎや)」のフルーツサンドは三味一体

「パン良し、フルーツ良し、クリーム良し」
食パンは東京ノアレザンの看板商品、ふんわり耳まで柔らかい最高級生食パン「生食ハニークリーム」を使用。フルーツは築地の老舗青果店2代目若大将に全面協力いただき、フルーツサンドにぴったりな果物を毎日仕入れ。パンとクリームに合う熟成具合まで目利きしたフルーツにこだわっています。パンとフルーツを調和させるクリームは某有名パティスリー出身のパティシエが開発した渾身の味わい。フルーツに合わせたクリームは8種類以上。果実に合わせてコンフィチュールを追加するなど一品一品ディテールにこだわりました。見た目も美しくそれぞれの個性が一体となった至福の味わいがお口の中でひろがります。お召し上がりの際には、あふれんばかりの生クリームとすみずみまでサンドしたっぷりのフルーツを使用している為スプーンやお皿をご用意してお召し上がりいただく事をおすすめしています。

フルーツサンドの商品一部紹介　380円(税込)～
「バナナキャラメルサンド」
先行販売以来リピーター1番人気！食パンに焦がしキャラメルソースを塗り、ビターキャラメル生クリーム＆甘いバナナをサンドしました。

「イチゴサンド」
イチゴは時期によって旬の銘柄を使用。パンに塗ったフランボワーズ＆イチゴソースが、生クリームと苺の旨味を引き立てる一品です。

「いちご＆ブルーベリー」
食パンを三枚使用した2層のフルーツサンドも新開発しました。2種類のクリームが同時に楽しめる新たなフルーツサンド。イチゴとブルーベリーの2層サンドはそれぞれのクリームがお口の中で組み合わさるとさらに深みのある味わいをお楽しみいただけます。

話題のマリトッツオ

イタリア発祥の伝統的スイーツ(マリトッツオ)も凪屋では生クリームやフルーツの旨味を存分に味わえるよう「東京ノアレザン」でマリトッツオの為に焼き上げたプレーンバンズを使用。大きさ、食感、甘さの比率にこだわりぬいて開発した他とは違うバランスの良い逸品です。
ピスタチオやブルーベリーの他、イチゴやメロンなどこちらも旬の果物ごとに合わせた風味豊かでカラフルな生クリームはフルーツの数だけ開発中。見た目も楽しいマリトッツオもご賞味下さい。