京都・伊藤久右衛門 監修！ 茶だんごパフェ・生チョコ・シフォンケーキが 11月16日より順次、全国のセブン‐イレブンにて販売開始
江戸後期創業、京都・宇治 伊藤久右衛門(所在地：京都府宇治市、代表取締役：北村 公司)監修「茶だんごの宇治抹茶パフェ」「とろける宇治抹茶生チョコ」「宇治抹茶シフォンケーキ」を、2021年11月16日(火)より順次、沖縄を除く全国のセブン‐イレブンにて販売いたします。
数々の「セブン‐イレブン×伊藤久右衛門 宇治抹茶＆宇治ほうじ茶スイーツコラボ」に続き、この秋、茶だんごパフェ・生チョコ・シフォンケーキが登場！今回のラインナップは、「茶だんごの宇治抹茶パフェ」「とろける宇治抹茶生チョコ」「宇治抹茶シフォンケーキ」の3商品。今まで100種類以上の宇治抹茶スイーツを開発し、その中で見出した「抹茶スイーツのための黄金比」でブレンドされた宇治抹茶を使用。抹茶スイーツのパイオニアとして、濃いだけではなく、スイーツとして調和のとれた抹茶スイーツに仕上げました。
香り高い宇治抹茶と相性の良いホワイトチョコレートを合わせ、くちどけなめらかな生チョコに仕立てました。
宇治抹茶ゼリーに、宇治抹茶ムース、宇治抹茶を練りこんだ茶だんごをのせた、抹茶尽くしのパフェです。
低温で長時間じっくり焼き上げることにより、ふんわりかつしっとりとしたシフォンケーキに仕上げました。
今回のスイーツを監修したのは、伊藤久右衛門「宇治菓子工房」をプロデュースするグランシェフ吉本多可人。老舗ホテルで10年間のキャリアを積んだ後、フランスへ留学。大手菓子店での修行などを経て、伊藤久右衛門へ入社。現在は、茶房メニューや「宇治菓子工房」スイーツの開発に携わる。2014年BUKOクリームチーズコンテスト入賞。2015年ノエルアリダスイーツコンテスト優勝。他受賞歴多数。
商品概要
商品名 ：伊藤久右衛門監修 とろける宇治抹茶生チョコ
販売価格 ：318円(税込343.44円)
販売期間 ：2021年11月16日(火)より順次
販売店舗 ：沖縄除く全国のセブン‐イレブン
商品名 ：伊藤久右衛門監修 茶だんごの宇治抹茶パフェ
販売価格 ：298円(税込321.84円)
販売期間 ：2021年11月16日(火)より順次
販売店舗 ：沖縄除く全国のセブン‐イレブン
商品名 ：伊藤久右衛門監修 宇治抹茶シフォンケーキ
販売価格 ：158円(税込170.64円)
販売期間 ：2021年11月23日(火)より順次
販売店舗 ：沖縄除く全国のセブン‐イレブン
会社概要
社名 ： 株式会社伊藤久右衛門
所在地 ： 〒611-0013 京都府宇治市莵道荒槙19-3
代表者 ： 代表取締役 北村公司
創業 ： 天保3年
事業内容 ： 宇治茶・抹茶スイーツなどの製造販売
TEL ： 0774-28-3993
URL ： https://www.itohkyuemon.co.jp/corporate/
Twitter ： https://twitter.com/itohkyuemon
Facebook ： https://www.facebook.com/itohkyuemon
Instagram： https://www.instagram.com/itohkyuemon/
伊藤久右衛門のあゆみ
江戸後期・天保3年、初代伊藤常右衛門(いとうつねえもん)・瀧蔵が田原村 名村(現宇治田原南)にて茶業を携わったのがはじまりです。その後、二代目伊藤常右衛門・久三郎、三代目伊藤常右衛門・由松、四代目伊藤多吉と代々茶づくりを継承してまいりました。昭和27年、五代目伊藤久三が宇治田原から宇治の地へとうつり、宇治蓮華(現平等院表参道)で宇治茶販売の店舗を構えました。同年、会社設立にあたり、代々受け継いだ伊藤常右衛門の名を拝し、伊藤久三自身の名にある「久」の一文字をとって、社名を「株式会社伊藤久右衛門」といたしました。創業の地である宇治田原では、現在も伊藤家に代々受け継がれる茶園で茶づくりを続けております。
