ステビア市場- 成長、動向、予測（2023年-2028年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ステビア市場- 成長、動向、予測（2023年-2028年）」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を4月7日より開始しました。
【当レポートの詳細目次】
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ステビア市場は2021年に6億3869万米ドルとなり、今後5年の間に8.85%のCAGRで推移すると見込まれています。
低カロリーの消耗品による健康効果に対する消費者の意識が高まっていることが、市場成長の大きな促進要因となっています。肥満や糖尿病患者の増加に伴い、ステビアはそのゼロカロリー特性から、砂糖の代替品として最適なものになる可能性があります。挽いたステビアは、軽く火を通した野菜や肉、シリアル、サラダに振りかけてもよいです。甘味を加えるだけでなく、食品の風味と栄養価を大幅に高めるため、市場での需要拡大につながります。人工成分の健康への悪影響に対する消費者の意識の高まりにより、クリーンラベルまたは天然食品に対する世界の需要が高まっています。ステビアは、ゼロ/削減カロリーやノーカロリー食品に最適な唯一の天然高強度甘味料です。
ステビアの価格は、主に需要と全体的な輸送コストに依存しています。主要なステビア消費国は、輸入を通じてその需要を満たします。しかし、貿易政策の変化と輸出国における低生産収率は大幅にステビアの葉の価格に影響を与えています。市場におけるステビアの生産者は限られています。市場需要の増加により、既存の供給者間の競争は激しいです。世界で最も広く使用されているステビアの形状や純度について、サプライヤー間の価格競争が存在します。
ステビアの市場動向
天然甘味料に対する需要の高まり
肥満や糖尿病の増加に伴い、低糖やノンカロリーの食事への嗜好が高まっていることが、ステビアを含む天然甘味料の需要を世界的に押し上げています。IDF Diabetes Atlas 10th edition 2021によると、20歳から79歳の成人約5億3700万人が糖尿病を患っており、2030年には6億4300万人に、2045年には7億8300万人に増加すると予測されています。また、同年には糖尿病が原因で670万人が死亡しています。砂糖の代替品に対する消費者の関心の高まりは、過去に多くの人工甘味料の開発に影響を与えました。しかし、人工甘味料には有害な副作用が伴うことが多いため、その消費量は限られています。そのため、健康志向の高い消費者は、天然または植物由来の砂糖代替品を求めており、その結果、強い甘味や味覚修飾特性を持つ新しい素材が発見されています。さらに、世界中で肥満や糖尿病に対する懸念が高まっていることから、飲食品や低カロリー甘味料に対する需要がここ数年で増加しています。飲食品業界の多くの主要企業が、天然低カロリー甘味料、特にステビアを添加した製品を発売しています。
アジア太平洋地域は市場成長率が最も高い地域
アジア太平洋地域におけるステビア市場の成長は、同地域における糖尿病および肥満人口の増加により著しいペースで成長している飲料分野からの原料需要が主な要因となっています。中国などでは、サッカリンやシクラメンをはじめとする一部の人工高強度甘味料の用途や生産に厳しい制限が設けられており、ステビア市場の成長に主に寄与しています。
消費者が消費するものへの意識を高め、量より質を好むようになったことで、クリーンラベルの原料への需要が高まっています。市場関係者は、クリーンラベルを謳った製品を導入しています。例えば、米国の自然派甘味料会社であるSweegenInc.は、非遺伝子組み換えの自然派ステビア甘味料「BESTEVIA Reb M」をニュージーランドで発売するための認可をFSANZ（オーストラリア食品基準）から受けています。アジア諸国では、税制面での規制圧力と健康意識の高まりが相まって、世界ブランドがステビアを含む天然甘味料を製品に取り入れるようになり、地域全体の市場を押し上げています。
ステビア市場の競合他社分析
ステビア市場は、少数の国際的なプレーヤーが存在し、統合されています。主要プレイヤーには、Guilin Layn Natural Ingredients Corp.、Tate &Lyle、ADM、Ingredion（Pure Circle）が含まれます。大手企業は、幅広い製品群と強力な地理的プレゼンスを有しており、市場での競合優位性を発揮しています。これらの企業は、世界中の消費者のさまざまな嗜好に応えることを目指し、革新的な製品の上市に注力しています。競争の激しい市場で生き残るために、これらの企業は常に製品ポートフォリオを強化し、新しい市場やセグメントからもたらされる可能性を戦略的に利用しています。
その他の特典
・エクセル形式の市場予測（ME）シート
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