辻口博啓が手掛ける和スイーツブランド「和楽紅屋」 エキュート品川店とエキュート東京店 各店舗限定の新商品を販売開始
パティシエの辻口博啓が手掛ける和スイーツブランド「和楽紅屋(わらくべにや)」(株式会社ノア企画)エキュート品川店とエキュート東京店の2店舗から店舗限定の新商品を販売開始しました。
【エキュート品川限定】品川バターサンド ラム大納言
5個入 税込1,800円／単品 税込360円
和楽紅屋が作るバターサンドクッキー。ラム酒につけた大納言を練り込んだ口溶けのよいバタークリームをさくさくのクッキーでサンド。パティシエが手掛ける和スイーツブランドならではの味わい。
エキュート品川店のみでの展開。
【エキュート東京限定】東京メープル和ラスク
6枚入 税込700円／10枚入 税込1,300円／20枚入 税込2,500円
和楽紅屋を代表する和ラスクのメープル味がエキュート東京店限定で販売開始しました。カナダ産の香り豊かなメープルシュガーに和三盆糖や北海道産バターを合わせてシロップをつくり、ラスク専用のフランスパンにたっぷりと染み込ませて焼き上げました。
バニラとショコラ、2種類が入った詰め合わせ。
店舗概要
和楽紅屋 エキュート品川店
〒108-0074 東京都港区高輪3-26-27
営業時間：8:00～22:00 (日・祝～20:30)
TEL ：03-3446-9157
和楽紅屋 エキュート東京店
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1
営業時間：8:00～22:00 (日・祝～21:30)
TEL ：03-3211-8930
辻口博啓(つじぐち ひろのぶ)プロフィール
クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。
現在はオーナーパティシエ・ショコラティエとして、モンサンクレール(東京・自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを展開。
2014年には初の海外店舗「モンサンクレール ソウル」をオープン。
今もなおコンクールに挑戦しており、サロン・デュ・ショコラ・パリで発表されるショコラ品評会では、2013年～2018年の6年連続で最高評価を獲得。
また、「スーパースイーツ製菓専門学校」(石川県)の校長、一般社団法人日本スイーツ協会の代表理事を務め、後進育成やスイーツ文化の発展に取り組む。日本スイーツ協会では、「スイーツコンシェルジュ検定」を実施す他、お菓子作りを通して人を育てる「スイーツ育」を提唱。
2015年にはNHK朝の連続テレビ小説「まれ」の製菓指導を務める。
2019年1月には自身のチョコレートのクリエイティブを追いかけたドキュメンタリー映画「LE CHOCOLAT DE H」が公開。サン・セバスティアン国際映画祭などで正式上映された。
