開発期間10年！抗ガン剤治療を支えてくれた手作りプリンを再現　『カラダ思いの冷凍プリン』オンラインショップで販売開始　～白砂糖不使用、自然解凍でいつでも作りたての味を楽しめる～

2024-09-02 10:00

アトリエブリゼ株式会社(所在地：兵庫県芦屋市、代表：大聖寺真理子)が運営するオーガニックスイーツ「ひみつのひとさじ」は、代表大聖寺がガンになったことをきっかけに開発された、『カラダ思いの冷凍プリン』(1個572円(税込)・冷凍)をリニューアルオープンのオンラインショップにて、2024年8月29日(木)より販売開始しました。

商品紹介WEBページ： https://himitunohitosaji.com/item-list?categoryId=100255
※8月29日リニューアルオープン

『カラダ思いの冷凍プリン』は、白砂糖や添加物を一切使用せず良質な材料だけを使い、「美味しい」だけでなくカラダにも「やさしい」プリンを、「いつでも、だれでも、食べたい時に食べられる日常」を実現します。糖尿病や内臓疾患などご病気をお持ちの方、健康に気を遣われる方、子育てや介護で気軽に外出できない方にも、美味しいお菓子と、お菓子がもたらす癒しのひとときをお届けします。

『カラダ思いの冷凍プリン』ができるまで

～10年間抱き続けた“病気があっても忙しくても、どんな人にもお菓子を食べる幸せを届けたい！”という思い～

お菓子作りのきっかけは、自身に発覚したガンでした。

医師からは白砂糖は極力控えるようにと伝えられましたが、お菓子を諦めきれず探し求めるも「カラダに良くて、美味しくて、可愛いお菓子」には出会えず、ならば自分で作ろうと思い作りはじめました。診察時には病院へ持参し、闘病生活を共に過ごした友人や治療に励む方にも食べてもらっていました。

そこでは「是非これからも続けて欲しい」というお声を沢山いただき、美味しくて可愛いお菓子を安心して食べたいと切実に願い、自分の為だけに作っていたお菓子を必要としてくださる方がこんなにもいるのだということに気がつき、日本全国から多くの方に手に取っていただけるようにと、オンラインショップを立ち上げました。

また、ご病気だけでなくアレルギーがあっても、美味しくて可愛いお菓子を安心して食べたいというお声もいただくようになり、お一人お一人の症状に合わせたオーダーメイドでのお菓子作りも始めました。

初めてみんなと同じお誕生日ケーキを食べられて大喜びしてくれたお子さま、自分はもうお菓子は食べられないと諦めていたという膵臓疾患をお持ちの方、沢山の方からのお喜びのお声をいただき、美味しくて安心して食べられるお菓子と、そのお菓子がもたらす幸せなひとときをもっと沢山の方にお届けしたいという思いがますます強くなると同時に、どうにか「冷凍プリン」を作れないか試行錯誤の日々でもありました。

抗ガン剤治療中の何も喉を通らなかった時、唯一食べられたのは母が作ってくれた卵と牛乳で作った素朴な味のプリンでした。母のプリンを食べている時だけは治療の辛さも和らぎましたが、日持ちがしないので、「冷凍保存ができればいつでも食べたい時に食べられるのに…」と思わない日はありませんでした。

お菓子作りを始めてから、ご病気や食事制限がある方、子育てや介護、仕事で多忙な方の中には、きっと同じ思いをしていらっしゃる方がいるに違いない！美味しくて安心していつでも食べられるお菓子と、そんなお菓子がもたらす幸せなひとときを届けたい！と「冷凍プリン」の開発に取り掛かりました。

しかし「冷凍プリン」完成への道のりは想像以上に険しく、ひとりではもう限界状態だった時、ずっと転勤族だった妹家族が帰国するという知らせを受け、思い切って東京から芦屋にアトリエを移転しました。
それからは妹と二人三脚で取り組み、良質な材料を使って解凍後も納得のいく滑らかな舌触りを保つためにありとあらゆる方法を試し続け、振り返れば10年の月日が流れていました。その間も様々な出会いからヒントを得たり、最新の冷凍技術を取り入れたりすることで一歩ずつ完成に近づき、ついにアトリエに最新型のスチームオーブンとブラストチラー(急速冷凍機)を導入できたことで、美味しくてカラダにやさしい「冷凍プリン」を実現させることができました。

『カラダ思いの冷凍プリン』のこだわり

＊こだわりの材料
「おいしい！」と思わず笑顔になってしまうことを一番大切に、材料にもこだわってお作りしています。新鮮で栄養価の高い卵、蒜山高原の牧草を食べて育ったジャージー牛からとれる黄金色に輝くジャージーミルク、そして低カロリーでカラダにやさしい甘味料である還元麦芽糖を使って、素材のもつ美味しさを引き出すレシピでおつくりしています。

＊見た目の美しさ
「お菓子には美しさも大切」という信念から、自身のフランス在住時の食べ歩きの経験や建築関係の前職で培った構造美学への知見をいかし、お菓子の色や見た目の美しさにもこだわっています。お菓子を目にした時のワクワクする気持ちも味わっていただけたら嬉しいです。

＊お菓子のチカラ
「ひみつのひとさじ」のお菓子とともに過ごす時間が幸せなもの、良い思い出になることが、私たちの何よりの喜びであり、大切にしていることです。
芦屋のアトリエでは妹、母、そしてスタッフさんと共に、ひみつのひとさじのお菓子がお客様の元に届いた時のことを思い浮かべながら、お菓子作りに日々向き合っています。
美味しいだけでなくカラダにやさしくて、いつでも食べたい時に食べられる『カラダ思いの冷凍プリン』が、みなさまに癒しのひとときをお届けします。

商品概要

商品名　　　　　　　　　　　　　　：カラダ思いの冷凍プリン
発売日　　　　　　　　　　　　　　： 2024年8月29日(木)
価格　　　　　　　　　　　　　　　： 572円(税込)
原材料　　　　　　　　　　　　　　：牛乳(生乳(岡山県産)、卵(鳥取県産)、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　還元麦芽糖、こめ油(国内製造)／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゼラチン(国内製造)、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　有機バニラ香料(アメリカ産)、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　エノキタケエキス
内容量　　　　　　　　　　　　　　： 1個90ml(縦5.5cm×横5.5cm×高さ7.0cm)
賞味期限　　　　　　　　　　　　　：冷凍保存で180日間
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (解凍後はお早目にお召し上がりください)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　解凍後、冷蔵保存で7日間
保存方法　　　　　　　　　　　　　：要冷凍ー18℃以下で保存してください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵保存時は10℃以下
アレルギー表示(特定原材料等28品目)：卵・乳・ゼラチン
商品紹介WEBページ： https://himitunohitosaji.com/item-list?categoryId=100255