美容外科医監修　国内漢方と素材にこだわった「究極の参鶏湯専門店　SAJI」　 2024年3月14日グランドオープン！

通販サイトでの購入も同時スタート

2024-02-27 10:30

美容外科医、現役モデル、フードコーディネーターが共同で考案した究極の参鶏湯専門店「Saji」(代表：一ノ瀬沙世)は、2024年3月14日、東京都新宿区新宿6-24-1に1号店をオープンいたします。
店内では究極の参鶏湯だけでなく創作和韓料理も楽しめます。

「SAJI」ウェブページ

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13290176/

究極の参鶏湯について

日本人の好みに合わせた究極の参鶏湯を開発する為、約2年100軒以上の参鶏湯を食べ歩き、使用する漢方、鶏肉、レシピを数十回試して完成した「究極の参鶏湯」は、他にはない「和風参鶏湯」です。旨味が強い大山鶏、国産漢方、国産野菜をふんだんに使用し、美と健康に良い参鶏湯を日本人の好みに合わせた3種類の味が楽しめます。

金の参鶏湯

8種類の野菜と丸鳥を3日煮込んで作り上げた濃厚鶏白湯ベースの「金の参鶏湯」は濃厚な鶏の旨味と野菜の甘みの調和が癖になる一品。

銀の参鶏湯

国産はまぐり、あさり、しじみ、どんこ椎茸、日高昆布など高級和素材をふんだんに使用した醤油ベースの「銀の参鶏湯」は、あっさりしたスープの中に奥深い旨味の味わいで日本人好みの一品。

赤の参鶏湯

国産高級素材で作り上げた自家製コチュジャン他、香辛料を「金の参鶏湯」スープに入れ作り上げた「赤の参鶏湯」は濃厚な旨味の中に辛さと痺れと甘みを味わえる一品。

「Saji新宿本店」店舗概要

店名　　： Saji　新宿本店
電話　　： 03-3200-3090
所在地　：〒160-0022　東京都新宿区新宿6-24-1 スワンレイクイン1F
アクセス：東京メトロ大江戸線　A2出口徒歩4分
営業時間： 17:00～22:30 ※営業時間は変動する場合がございます。
定休日　：火曜日、水曜日
座席数　： 20席
URL　　： https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13290176/