チーズ市場：供給源別、タイプ別、製品別、流通チャネル別：世界の機会分析と産業予測、2024年～2033年
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「チーズ市場：供給源別、タイプ別、製品別、流通チャネル別：世界の機会分析と産業予測、2024年～2033年」（Allied Market Research）の販売を7月29日より開始しました。
世界のチーズ市場は2023年に1,726億米ドルと評価され、2024年から2033年までのCAGRは2.6％を記録し、2033年には2,220億米ドルに達すると予測されています。
チーズは、牛、ヤギ、羊、その他の哺乳類の凝乳または凝固乳から作られる乳製品です。チーズは、通常レンネットまたは酸性物質の添加によって、固形の凝乳を液体のホエーから分離することによって製造されます。この凝乳を圧搾、成型、熟成させることで、さまざまな食感、風味、特徴を生み出します。チーズ市場の成長を支える重要な要因は、簡便食品に対する需要の高まりです。現代のライフスタイルがよりめまぐるしくなるにつれ、消費者は手早く簡単な食事の解決策を求めています。チーズは、調理済み食品、冷凍食品、包装スナックなど、幅広い便利な食品オプションに難なく組み込むことができる汎用性の高い食材としての役割を果たしています。サンドイッチ、ラップ、電子レンジで温める食事など、様々な料理との相性が良いため、便利でありながら満足感のある食品を求める忙しい人たちの間で人気が高いです。さらに、その便利さは家庭での食事準備にも及ぶ。チーズはシュレッダーにかけたり、スライスしたり、溶かしたりと、調理にかかる手間を最小限に抑えることができます。この便利さは、味や品質に妥協することなく便利さを優先する消費者にアピールします。消費者の健康志向の高まりは、チーズ市場の成長に大きな影響を与えています。チーズは高脂肪であるという評判にもかかわらず、その栄養価の高さから健康志向の人々の間で人気を博しています。消費者が食生活におけるタンパク質、カルシウム、その他の必須栄養素の重要性について知識を深めるにつれ、チーズは便利で汎用性の高い選択肢として浮上しています。さらに、低脂肪や減塩のチーズもあるため、味や栄養価に妥協することなくバランスの取れた食生活を送りたいという消費者のニーズにも応えています。これには、乳糖不使用、オーガニック、ナチュラルチーズ、ビタミンやミネラルを強化した強化チーズなどの開発が含まれます。これらの製品は健康志向の多様な消費者にアピールし、チーズ市場の成長をさらに促進します。全体として、チーズの栄養的利点に対する認識が高まり続けていることから、健康志向の人々の間でチーズの人気が高まり、市場のさらなる拡大と革新が促進されると予想されます。成長する外食産業は、チーズ市場の重要な促進要因となっており、さまざまな料理店での消費拡大に拍車をかけています。チーズは外食産業ではどこにでもある食材で、レストラン、カフェ、ファーストフード・チェーン、その他の飲食店で提供される数多くの料理に使われています。その多様性により、シェフやフードサービス事業者は、ピザやハンバーガーといった定番メニューからグルメ料理や斬新な創作料理まで、幅広いメニューを作ることができます。都市化、消費者の嗜好の変化、宅配サービスの台頭を背景に外食産業が世界的に拡大する中、主要食材としてのチーズの需要は伸び続けています。さらに、外食産業は品質、風味の多様性、カスタマイズを重視しており、チーズの消費量をさらに押し上げています。シェフやレストラン経営者は、独自の食体験を求める舌の肥えた消費者に応えるため、提供する料理の味や魅力を高める高級チーズや特製チーズを求めることが多いです。さらに、チーズボードやチーズを中心とした料理の人気の高まりなど、様々な料理や料理動向にチーズを取り入れることで、外食産業のダイナミックな情勢の中で、チーズの継続的な関連性と需要が確保されています。全体として、成長する外食産業はチーズ市場の極めて重要な成長促進要因として機能し、幅広いメニューの提供と料理の革新を通じて消費を促進しています。チーズ市場の分析は、ソース、タイプ、製品、流通チャネル、地域に区分されます。ソース別では、市場は牛乳、羊乳、山羊乳、水牛乳に分けられます。タイプ別では、市場はナチュラルチーズとプロセスチーズに区分されます。製品別では、市場はモッツァレラ、チェダー、フェタ、パルメザン、ロックフォール、その他に分けられます。流通チャネル別では、市場はB2BとB2Cに分けられます。地域別では、北米（米国）、北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、ロシア、その他欧州地域）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、タイ、インドネシア、その他アジア太平洋）、ラテンアメリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他アジア太平洋）、中東・アフリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他アジア太平洋）。チーズ市場の主要企業プロファイルには、Arla Foods、Bel Group、Fonterra Food、Kraft Heinz、Lactalis Group、SAVENCIA SA、Britannia Industries Limited、Associated Milk Producers Inc、利害
関係者にとっての主なメリット
・当レポートでは、2023年から2033年までのチーズ市場分析の市場セグメント、現在の動向、推定・動向分析、ダイナミクスを定量的に提供し、チーズ市場の実勢機会を特定します。
・市場促進要因、市場抑制要因、市場機会に関連する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析では、利害関係者が利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーの・ネットワークを強化できるよう、バイヤーとサプライヤーの潜在力を強調します。
・チーズ市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国は、世界市場への収益貢献度に応じてマッピングされています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・本レポートには、地域および世界のチーズ市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析が含まれています。
目次
第1章 イントロダクション
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場概要
第4章 チーズ市場：供給源別
第5章 チーズ市場：タイプ別
第6章 チーズ市場：製品別
第7章 チーズ市場：流通チャネル別
第8章 チーズ市場：地域別
第9章 競合情勢
第10章 企業プロファイル
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