ヴィーガンスイーツ専門店が反響を受け銀座三越に再オープン【the vegan marshmallooow(ザヴィーガンマシュマロ)】

メダリスト・トップアスリートもご愛用、移転に伴いショートケーキが糖質オフのスポンジにリニューアル

2021-12-06 10:00

the vegan marshmallooow(ザヴィーガンマシュマロ)は2021年10月1日(金)～2022年3月31日(木)まで銀座三越　本館地下2階　菓遊庵横プロモーションスペースに移転再オープンいたします。

三越伊勢丹グループ初のヴィーガンスイーツ専門店の長期プロモーションショップを4月に銀座三越でオープンした当店。この度、健康管理を大切にするメダリスト・トップアスリートの方々や、国内外の多くのお客様の反響を受け期間が延長することとなりました。

再オープンに伴い、人気のショートケーキのグルテンフリースポンジを低糖質にリニューアルし、さらに美味しくなりました。新作もご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。
ザヴィーガンマシュマロがお届けする卵や乳製品などの動物性食材を使わないスイーツの美味しさと、食後の後味の軽さをお楽しみください。

・Instagram： https://instagram.com/theveganmarshmallooow

POP UP STORE

・会場　　：銀座三越　本館地下2階　菓遊庵横プロモーションスペース
・販売期間：2021年10月1日(金)～2022年3月31日(木)
・営業時間：午前10時～午後8時
　※諸般の事情により営業日・営業時間などが変更となる場合がございます。

ラインナップの一部をご紹介

「柿のローズケーキ(10cm　グルテンフリー)」

程よく熟した柿をローズに見立てた華やかなケーキ。低糖質・グルテンフリー仕様のスポンジの間には、てんさい糖でやさしい甘さに仕上げたオリジナルの洋梨のコンポートをサンド。コクのあるなめらかな豆乳クリームが柿の甘さを引き立て、食感も軽やかです。

「生姜と小豆のケーキ(グルテンフリー)」

低糖質のスポンジに自家製の生姜ジャムを加え、清涼感のある香りを感じられる和風のケーキに仕上げました。北海道産の粒あんとトッピングの甘納豆はほっこりとした甘さです。

「季節のチョコレート　オレンジピールとラムレーズン」

雑誌掲載もあり、全国からご注文の絶えない人気商品。
なめらかでほどけるような食感に仕上げたチョコレート生地をフランス製のヴィーガンチョコレートでコーティング。チョコレート生地はチョコレートムース・ガナッシュを使うことで、繊細な味を生み出し、それらを絶妙な配合でブレンドいたしました。
2つの食感と芳香なラムの風味が楽しめる上品な味わいのヴィーガンラムボールです。

「和栗のモンブラン　礼峰(グルテンフリー)」

人気のヴィーガンモンブランがホールサイズに。通常サイズの4倍の栗ペーストを使用し、甘露煮のダイス・渋皮煮の栗も入っており栗を存分に楽しめます。
中には豆乳クリームと濃厚なヴィーガンチーズクリーム、特製桃のコンポートが入っています。
栗の本来の濃厚な味はそのままに、後味はすっきりです。土台には大豆粉がメインのスポンジ・クッキーを使用。

「チョコレートケーキ」