銀座の隠れ家的BARのマスターがカクテルのように作る “新感覚チーズケーキ”　Makuakeで目標金額214％達成！

～飲食業界を支える新たな挑戦としてネクストゴールを設定～

2024-12-09 11:00

飲食事業を展開する株式会社RETENTION(所在地：東京都中央区、代表取締役：高橋伸彰)は、応援購入サイト「Makuake」にて、お酒と一緒に楽しめる新感覚チーズケーキ「Soige(ソワージュ)」のプロジェクトを開始し、目標金額の214％を達成しました。本プロジェクトでは、ネクストゴールを設定し、2024年12月31日(火)23時59分まで継続して実施します。

「Soige」プロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/bscake_soige/

特徴

＊バーテンダーが生み出す「バランス」を極めたチーズケーキ
銀座のバー「BAR Recette」のマスターである高橋伸彰が、カクテルの技術を応用し、「バランス」を追求して開発。素材の調和と滑らかな食感が特長です。

＊お酒と一緒に楽しむ新しい体験
冷蔵ではチーズの濃厚さが、室温ではレモンの酸味が際立ち、温度の違いで異なる味わいを楽しめます。お酒と一緒に楽しむために設計されたデザートです。

＊飲食業界での新たな挑戦
このプロジェクトを通じて、小売事業を展開し、従業員の待遇向上や飲食業界の未来を支えるモデルを構築。革新的な取り組みを進めています。

＊シンプルで上品なデザイン
商品名の「Soige」はフランス語の「Soie(絹)」と「Neige(雪)」を組み合わせた造語で、滑らかで軽やかな口どけを表現しました。派手さを排除し、素材本来の美味しさを活かしています。

リターンについて(金額は税込)

3,500円　：超早割　限定200個
4,000円　：早割　限定300個
4,500円　：通常販売　限定500個
8,000円　：BAR Recetteを1万円分楽しむ　限定100個
150,000円：BAR RecetteでシャンパンSalonを楽しむ
　　　　　チーズケーキ1本お土産付き　限定10個

※上記の他にも、多数のリターンをご用意しています。
※特典として早割購入者には通常より早くお届けします。

プロジェクト概要

プロジェクト名：銀座の隠れ家的BARのマスターが、
　　　　　　　　カクテルのように作るお酒と楽しむチーズケーキ
期間　　　　　： 2024年12月1日(日)～2024年12月31日(火)23:59
URL　　　　　： https://www.makuake.com/project/bscake_soige/

製品概要

商品名　：Soige(ソワージュ)
内容　　：1個セット(約500g)
素材　　：クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、上新粉、
　　　　　レモンジュース、レモンピール
販売場所：応援購入サイト「Makuake」にて限定販売
サイズ　：7.5×15×6cm(化粧箱10×18×7.5cmでのお届け)
味わい　：チーズの濃厚さ、後味に爽やかなレモンの酸味

会社概要

商号　　　：株式会社RETENTION
代表者　　：代表取締役　高橋伸彰
所在地　　：〒104-0061　東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA11階
設立　　　：2014年7月
事業内容　：飲食事業「BAR Recette」の運営、新商品の製造・販売
URL　　　：https://retention.ltd/company/