らあめん花月嵐×飯田商店　「らぁ麺飯田商店」店主、飯田将太氏と本気で作った一杯「しょうゆらぁ麺飯田商店」が大好評につき、販売期間延長決定！！

2021-01-13 13:30

ラーメンは世界に誇る日本のエンターテインメントである」をコンセプトに「らあめん花月嵐」のブランド名で、234店舗(海外23店舗含む)を運営するグロービート・ジャパン株式会社(本社　東京都杉並区)は、大好評につき、2020年12月より販売を開始した「しょうゆらぁ麺飯田商店」の販売期間延長を決定しました。

花月嵐公式YouTubeで公開中！！

感動ドキュメント「メイキング of 飯田商店」
https://www.youtube.com/watch?v=8TtLqEXzBMU&feature=youtu.be

2020年の夏から始まった「しょうゆらぁ麺飯田商店」の味づくり。
監修したのは、業界最高権威と言われる「TRYラーメン大賞」4連覇、殿堂入りを果した「らぁ麺飯田商店」の店主、飯田将太氏です。

“飯田商店のとてつもなく繊細な味”をつくり上げるのは容易ではなく、飯田店主と共に膨大な数の試作が行われました。花月嵐の様々な店舗環境を想定し、麺、スープ、具材を、一つ一つ丁寧に、少しずつその味はつくられていきました。その一部始終を花月嵐公式YouTubeチャンネルで公開しています。

「しょうゆらぁ麺飯田商店」商品紹介

今回のスープは、飯田店主が実際に使用している醤油メーカー様にご協力いただき、「飯田商店」の味をハイクオリティで再現しています。
麺は、国産小麦100％で作られた「飯田商店の世界」をたっぷり楽しめる特製麺。国産小麦の美味しさを最大限に引き出すために茹で上げられた、しなやかで柔らかな麺がスープをしっかり運び、絶妙なハーモニーを醸し出します。
具材のメインである2枚の特製チャーシューは、豚の脂が少しずつスープに溶け出し、時間の経過と共に味わいの変化を堪能できます。
そして、飯田店主が最後の最後までこだわり抜いた特製メンマと彩り豊かなネギなど、細部にまで熱い想いがたっぷり込められています。
飯田店主と本気で作った『しょうゆらぁ麺飯田商店』をお楽しみいただけます。