岩手吊るし熟成短角牛が売りの渋谷［ビストロヴァンテオ］の 大人気ランチメニュー「吊るし熟成短角牛手ごねハンバーグ」から 夏にぴったりのさっぱりとした新メニューが登場！
～1頭買いだからできる短角牛のハンバーグ～
株式会社ティクリエ(所在地：東京都豊島区、代表取締役：仲道 敏夫)が運営する渋谷「ビストロヴァンテオ」は、大人気の「吊るし熟成短角牛手ごねハンバーグ」を使った夏の新メニューをご提供いたします。
新メニュー3種
＊パクチー オン パクチー(900円／税込)
パクチーと野菜がたっぷり入ったサルサソースにフレッシュパクチーをたっぷり「ON」したパクチー好きのためのハンバーグ。
＊マデポン大根おろし(900円／税込)
夏の定番、大根おろしに、フレンチのソースで使われるマデラ酒と、ポン酢を混ぜマデポンソースにさらに柚子の皮を爽やかにトッピングして、さっぱりしたソースに。
＊葱塩ダレ(900円／税込)
たっぷりの葱とほんのりごま油の効いた肉ラヴァーには鉄板なタレ。味のしっかりした当店のハンバーグにはぴったり合います。
＊他の定番ハンバーグ(900円／税込)
オニオンソース
わさびオニオンソース
きのこデミグラスソース
ガリトマミモレット(ガーリックトマトソース・お好きなだけミモレットチーズ)
トロチーソース(白ワインとチーズを混ぜトロトロにしたチーズソース)
※全てのメニューに230g無料増加・10穀米・サラダ付き
こだわり
40日間以上熟成させた「岩手吊るし熟成短角牛」を使用した、毎朝自店でこだわりの食感が出る大きさに挽肉にし、しっかりと手ごねしたハンバーグが特徴です。
岩手短角牛を吊るし熟成にしたものを1頭買いしているため、非常にリーズナブルな価格で商品を提供できます。
現在は9種類ですが、さらに厳選メニューを20種類ほどに増やし、ハンバーグのテーマパークのように様々な食べ方を追求していただきたいと思っています。
店舗概要
店舗名 ： ビストロヴァンテオ
開店日 ： 2005年10月5日
所在地 ： 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂101
アクセス ： 井の頭線「渋谷」駅 徒歩2分
山手線「渋谷」駅 徒歩5分
営業時間 ： 平日(月～金) 11:50～14:00(ランチ)、
(月～土) 18:00～24:00(ディナー)
定休日 ： 日曜
席数 ： 26席
URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13154697
会社概要
商号 ：株式会社ティクリエ
代表者 ：代表取締役 仲道 敏夫
所在地 ：東京都豊島区上池袋2-31-8
設立 ：平成17(2005年)年10月
事業内容：飲食事業
