国産原料を使用したこだわりの醤油《特選国産醤油》《国産昆布だし醤油》新発売　～環境にやさしい紙パック～

2025-01-21 10:00

イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村光一郎)は、環境にやさしい紙パックで、国産原料を使用したこだわりの醤油《特選国産醤油》《国産昆布だし醤油》を新発売し、2025年2月20日(木)より全国へ出荷いたします。

開発の背景

しょうゆ販売量は少人数世帯や共働き世帯の増加を背景に、家庭での調理頻度低下や簡便性のある調味料への需要シフトが進み縮小傾向です。一方で小容量化や鮮度保持タイプの増加、また各社の価格改定の影響により商品単価はアップし、販売額は下げ止まりから増加に転じています(※1)。
また国産原料を使用した食品を選びたいという消費者ニーズは年々高まっており、割高でも国産品を選びたい消費者は50％以上、同等価格であれば80％以上を占めます(※2)。
環境にやさしい紙パックで国産原料を使用し、かつ小容量タイプを発売することで、しょうゆ市場の活性化を狙います。
(※1)出典：2024年富士経済食品マーケティング便覧
(※2)出典：日本政策金融公庫消費者動向調査