日本初の挑戦！！～アメリカ人蔵人によるアメリカ人のための日本酒～渡辺酒造店が国内販売を始動

2017-08-02 10:00

　岐阜県飛騨市古川町の酒蔵・有限会社渡辺酒造店(所在地：〒509-4234　岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7、代表取締役社長：渡邉久憲)は、新商品「コディーズSAKE」を8月9日(水)より数量限定で国内販売をいたします。当社で12年間酒造りを学んだ元祖アメリカ人蔵人「ブレイルズフォード・ダリル・コディ」が開発したアメリカ専用の日本酒3種類は、蔵人コディ本人がデザインしたラベルで、自ら仕込み、アメリカ人好みのフルーティーな風味に仕上がっております。

開発背景

　コディは自分が造った日本酒を故郷アメリカの人々に飲んでいただきたいと度々海外での催事に出展し好評を得ていました。そして回を重ねる毎にその想いも膨らみ「いつか自分が造った日本酒をアメリカ大統領に飲んでいただきたい」という大きな野望へと変わりました。そしてコディ自ら、社長、専務に直談判し、アメリカ人好みの味とラベルデザインの日本酒開発許可までこぎつけました。度重なる調査の末、アメリカ人好みの日本酒は「フルーティーな味わい」と「ラベルデザインの良さ」とコディは語ります。アメリカでは漢字と忍者の人気があるため、その両方を活かしたラベルデザインに仕上げております。

コディーズSAKE　ホームページ(英語版)はこちら

https://sakehourai.com/

ブレイルズフォード・コディのご紹介

～日本酒から世界酒へ～

　ブレイルズフォード・コディはアメリカユタ州の出身。2006年に日本で初のアメリカ人蔵人となる。現在日本に2人しかいないアメリカ人蔵人のうちの1人。「酒造りの毎日の中で学んだことは、一人の努力ではなく酒造りに打ち込む個々が集まりそれぞれの技術が集結して素晴らしい酒が完成する酒造りの奥深さでした」と語る。アメリカのみならず海外に日本酒や飛騨地域の素晴らしさを伝える伝道師として活躍している。

商品基本情報

商品名　　　：Cody's Sake Junmai Daiginjo

分類　　　　：純米大吟醸

精米歩合　　：45％

アルコール分：15％

使用米　　　：山田錦

内容量　　　：720ML

受賞歴　　　：2016年全米日本酒鑑評会　金賞

小売価格　　：3,000円(税抜)

特徴

　芳醇な南国フルーツやパッションフルーツ、バナナ、メロンのような深いコクのある香りを含む透き通った色はファンをひきつけてやまない1本です。上品で細やかな落ち着きのある味わいです。ワインを使った貝料理や蠣、魚介と蒸し野菜のサラダなどにもよく合います。

商品名　　　：Cody's Sake Junmai Ginjo

分類　　　　：純米吟醸

精米歩合　　：55％

アルコール分：15％

使用米　　　：ひだほまれ

内容量　　　：720ML

受賞歴　　　：Los Angeles International Wine Competition

　　　　　　　2017金賞＆ベスト・オブ・クラス

小売価格　　：2,000円(税抜)

特徴

商品名　　　：Ninja Junmai-shu

分類　　　　：純米酒

精米歩合　　：60％

アルコール分：15％

使用米　　　：ひだほまれ

内容量　　　：720ML

小売価格　　：1,500円(税抜)

特徴

　アメリカで人気のある漢字と忍者を活かし、酒という文字とともに手裏剣をデザインに取り入れています。また裏ラベルのビン側にも忍者をデザインし、まるで忍者が戦っているような遊び心が好きなアメリカ人に好まれるデザインとなっている。味わいは、忍者のような切れ味抜群な辛口、軽快なのど越しです。

ブレイルズフォード・コディからのメッセージ

　私は以前から日本の伝統的な酒造りや文化に興味がありました。しかし、飛騨を訪れ、飛騨に住み、日本酒と出会ったときの衝撃は、私を酒蔵の門へと押しやり、今現在も私を突き動かす原動力となっています。

　最初の一年は、慣れない環境の中でもがく日々でしたが、私の酒造りへの探求心と強い決意は、困難から逃げることよりも勝っていました。そうやって歩んできた日々の中で学んだことは、酒造りに打ち込む個々が集まり、それぞれの技術が集結して素晴らしい酒が完成するという酒造りの奥深さでした。

　酒造りに携わるという夢の先には、「自分が携わる酒蔵で出来た日本酒を自分の育った街で紹介すること」という新たな夢がありました。そして遂に、私の苦節10年の歩みを記念し、海外への販売を始めること、更には私が主導となってアメリカ向けの日本酒をつくることが決まりました。初めは何をしたら良いのか見当もつかず、うまく事業が進まないことも多々ありましたが、「酒だけでなく、飛騨古川の人達の誇りを見せ、伝え、表現したい。アメリカ人としての誇り、私を受け入れ支えてくれたこの町と人々への感謝の思いを伝えたい。」という思いが、いつも私を突き動かしてきました。この思いを伝えられるのは私しかいないと思っています。

　多くの人たちの支えのもと、私の夢のすべてがつまった「コディーズSAKE」はアメリカのお客様に手に取ってもらえるようなインパクトある面白いラベルデザインにこだわりました。アメリカだけでなく、国内での販売が開始することに、大きな喜びを感じています。日本とアメリカをつなぐ架け橋になるような酒、1人1人がそれぞれの夢に思いを馳せるような酒。ぜひ手にとって、楽しんでもらえると嬉しいです。