アクティブエイジの挑戦！50代で起業した元JAL国際線客室乗務員がプロデュース南箱根山麓・丹那高原産の希少なグリーントマトのブランド「青春トマト」3種が本格発売スタート

2017-07-28 11:00

安心・安全・上質にこだわった高糖度トマト「南箱根ポモドーロ」の専門店を運営する南箱根シェルト(本社：静岡県田方郡函南町、代表：渡邉享子)は、希少なグリーントマトを使ったブランド「青春トマト」の3種(ピクルス・ジャム・ドライトマト)を2017年7月に本格発売しました。「青春」というネーミングは「若々しさ」「健康」がテーマとなっています。

*以下の2店舗で発売中
・伊豆ゲートウェイ函南(道の駅)直営レストラン「GREEN GRILL KISETSU (グリーングリルキセツ)」
・南箱根シェルト　オンラインショップ http://minamihakone-scelto.com/

高糖度トマト「南箱根ポモドーロ」の完熟前の希少な青いトマト(グリーントマト)を使用

「青春トマト」に使用しているのは当社と契約を結んでいる静岡県函南町の南箱根農園オリジナルの高糖度トマト。通常のトマトに比べて旨味が凝縮しているのが特徴です。この中から市場に出回らない希少な摘果トマト※1を商品化しました。現在、取り扱い店舗は当社のみ※2となっています。摘果(てきか)トマトは昔から農家の人が家庭でぬか漬け等にして味わっていた、言わば隠れた食材です。通常は破棄してしまうため、商品化することで食品ロスの削減意識や食育につながっている一面もあります。
※1　剪定作業として成熟する前に摘み取る青いトマトのこと
※2　2017年7月28日現在

目利きの元JAL国際線の客室乗務員が50代で起業し開発

代表の渡邉享子とマネージャーの荒井美枝子は、元JAL国際線の客室乗務員としてそれぞれ22年、30年に渡って世界を飛び回り、各国各地の上質な食に触れて過ごしました。JAL退社後はからだの不調に悩まされた時期もありましたが、代表の兄が経営する会社の農業部門でトマトの栽培にかかわるうちに、安心・安全にこだわった高品質なトマトをより多くの人に知ってほしいという願いから平成27年にトマト専門店として起業。絶対の自信を持って販売できる商品を各種開発しています。

グリーントマト特有の成分「トマチジン」のアンチエイジング効果

米アイオワ大学の研究によると、摘果トマト特有の成分「トマチジン」が筋力量を増やし、筋力の低下を防ぐ効果が認められているそうです。「青春トマト」は身も心も常に青春時代でありたい、そんな方にぴったりの商品です。

出典元：Identification and Small Molecule Inhibition of an ATF4-dependent Pathway to Age-related Skeletal Mu - The Journal of Biological Chemistry(9/3)

青春トマトピクルス

青春ドライトマト
パッケージは「青春トマト」「お父さんありがとう」「お母さんありがとう」「はじめまして」「ごめん、忘れてた！」「ずっと一緒だよ」の6種類

青春トマトジャム

(1)グリーントマトをまるごと白ワイン入りのピクルス液に漬けました。コリッとした食感が楽しめる爽やかな味。大き目にカットして食事やお酒のお供に、オリーブオイルと塩でシンプルに味付けしたグリーンサラダの具にも。

(2)10g入りの少量パックで保存も利くのでお土産やプチギフトに。メッセージ入りのパッケージは計6種類。シーンに応じて使い分けできます。日々の感謝や「ごめんね」の気持ちを伝えたいとき、新しい出会いの機会に最適です。持ち運びしやすいので旅行中や運動中のちょっとしたおやつにも。

(3)濃厚な甘さと香ばしさが特徴の三温糖を使い無添加で仕上げました。パンやクラッカー、ホットケーキなどのトッピングのほか、スープやカレー、シチューの隠し味や魚料理や肉料理の下味として活用できます。

―南箱根シェルト、今後の展望―
道の駅「伊豆ゲートウェイ函南」の直営レストラン「GREEN GRILL KISETSU (グリーングリルキセツ)」を地域の文化拠点として開放し、アクティブエイジをはじめ子育て中のママたちに向けて各種イベントや講座を企画していきます。講師には代表のこれまでの人脈を活かし、語学、ソムリエ、マナー、紅茶ソムリエなど様々なスキルや資格を持つ退職した元客室乗務員を予定しています。