野菜を愛する料理人が生み出したジェノベーゼの、 夏バージョンがデザインも内容も一新して登場！
土ノ音(所在地：山口県大島郡周防大島町、代表：池本 由言)は、昨年のテスト販売で大変好評をいただきました『菜種油ジェノベーゼ』をリリースいたしました。パッケージデザインの見直しと並行して内容もリッチに仕上げ、半年以上掛けてリニューアルした渾身のソースとなります。
『菜種油ジェノベーゼ』は季節でバージョンを変更しており、2023年夏・秋は「バジル」を使用した商品になります。
▼公式サイトにて送料無料キャンペーンも実施
(山口県の支援により、令和5年6月12日(月)～令和5年9月15日(金))
https://tuchinone.base.shop/
ジェノベーゼは本来、オリーブオイルやナッツ類は海外産がほとんどであり、ニンニクや唐辛子も安価なモノは海外産のモノが多く出回っております。そんな中、余計なモノを一切入れない日本のジェノベーゼが作りたいと、日本の菜種油、青大豆、自家栽培のバジル、にんにく、唐辛子を贅沢に使い仕上げました。
日本人の心とカラダに響き渡る事を願って、料理人としての28年の思いと共に1瓶に込めております。パスタは勿論、野菜をはじめ、ソテーした魚や肉に醤油代わりにお使いいただけます。
※現在(6月12日(月)～9月15日(金))、土ノ音の公式サイトにて送料無料中です。この機会に是非お試しください。
商品概要
商品名 ：菜種油ジェノベーゼ(バジル)
※「菜種油ジェノベーゼ」の夏・秋モデル
価格 ：970円(税込)
※送料は別途発生いたします。
※900円以上のご注文で国内送料が無料になります
原材料名：菜種オイル(国内製造)、バジル、大豆、塩、にんにく、
クロレラ、唐辛子
内容量 ：100g
賞味期限：180日
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
特徴
・オイルは希少な国産菜種を薬剤を使わず古式圧搾したモノを使用しております。
・バジル・ニンニク・大豆、唐辛子は徹底した管理のもと、自家栽培されたモノを使用しております。
・国産厳選素材を使用し、豊かな風味とコクを楽しめる他にはない日本のジェノベーゼになっております。
レシピ
焼いたバゲットやソテーした野菜、お肉や魚の仕上げにひとかけ、マヨネーズと混ぜてディップソースに。また、カルパッチョのベースや、パスタも簡単に味が整います。
菜種油ジェノベーゼを堪能するレシピ集
野菜を愛する料理人(土ノ音 代表 池本 由言)
幼少期は、山間で自給自足のような暮らしをおくり、料理人となって大阪の有名料亭や銀座などで20年の修行を経て野菜専門店を開業。幼少期に食べていた野菜の味を追い求め、こだわりの農家さんの野菜を表現した味で順調に人気を集める中、コロナをきっかけにお店を閉店。その後、瀬戸内のハワイ『周防大島』へ移住。島の人に助けられながら、築100年の古民家をDIYで修繕し、畑を耕。工房をつくり、調味料の開発に2年半の歳月をかけ、野菜を楽しむ調味料が完成させ「土ノ音」としての活動を開始する。
パッケージデザインからブランデングなどの見直しは飛企画株式会社に依頼。
会社概要
商号 ： 土ノ音
代表者 ： 代表 池本 由言
所在地 ： 〒742-2714 山口県大島郡周防大島町戸田1719
設立 ： 2015年03月
事業内容 ： 農作物の栽培、農作物を活かした調味料の製造
資本金 ： 200万円
公式サイト： https://tuchinone.base.shop/
レシピ集 ： https://lit.link/tuchinone
Instagram ： https://www.instagram.com/tuchi_no_ne/
