すた丼屋で胃袋から身体を熱く！ 「“厚熱”すたみなマーボー丼」11月1日(水)より全国販売

　丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地:東京都中野区、代表取締役:早川 秀人)は、2017年11月1日(水)より、寒い季節にぴったりの『“厚熱(あつあつ)”すたみなマーボー丼』(税込880円)を期間限定で全国の店舗(一部店舗を除く)で販売いたします。

【11・12月限定メニュー】“厚熱”すたみなマーボー丼 880円(税込)

「伝説のすた丼屋」公式ホームページ：http://sutadonya.com/

　今回の麻婆豆腐には、過去数回に渡り期間限定メニューとして販売し、毎回ご好評いただいている「辛すた丼」のタレを使用しております。この「辛すたダレ」をベースに、中華調味料の豆鼓醤(黒豆を麹で発酵させペースト状にした辛味噌)や、すた丼屋らしいたっぷりのおろしニンニクなどをブレンドし、より本格的で豊かなコクと旨みを引き出した、濃厚な旨辛麻婆餡に仕上げました。

　麻婆豆腐では挽肉を使用するのが一般的ですが、ガッツリとした食べ応えを感じていただくため、肉は柔らかくジューシーな厚さ3mmの厚切り豚バラ肉を使用しております。特製旨辛餡に肉の旨みと脂の甘みも合わさり、よりコクが深まります。餡の味に負けない豆腐本来の濃厚な味わいをお楽しみいただけるよう木綿豆腐を使用し、もっちりとした食べ応えのある食感もポイントです。
　別途150円(税込)の肉増しを追加することでさらなる肉感を味わっていただくのもオススメです。

■販売価格：並　880円／ミニ丼　730円／ミニマーボー皿　300円
　　　　　　(価格は全て税込)
■販売期間：2017年11月1日(水)～12月末　2ヶ月間予定
■販売店舗：全国の「伝説のすた丼屋」および「名物すた丼の店」
※下記店舗では販売しておりません。
町田店・下北沢店・中野新橋店・野猿街道店・アリオ橋本店・み～さんの店・
南流山店・談合坂SA(下り線)店・アリオ鳳店・ゆめタウン廿日市店・
ゆめタウン光の森店

　“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったスタミナとボリューム満点の丼ぶりです。

【不動の人気No.1】すた丼 630円(税込／生玉子・味噌汁付)

【不動の人気No.1】すた丼 630円(税込／生玉子・味噌汁付)

　“すた丼”は、1971年に東京都国立市に創業された「サッポロラーメン 国立店」で、創業者である店主が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出しました。もともとは従業員の“まかない飯”として考案されましたが、常連のお客様の間で噂が広まりラーメン屋のメニューとして販売されるようになりました。その他に類を見ない味とボリュームのインパクトがいつしか口コミで東京多摩地区に広まった後、お客様からの熱い要望により“すた丼”を主力商品とした「名物すた丼の店」が開店しました。

　「名物すた丼の店」は、2004年に東京都23区内初となる早稲田店(現在は移転し高田馬場店として営業中)の出店を機に、屋号を「伝説のすた丼屋」に改めました。当社の転機はその2年後、2006年に京浜急行線品川駅高架下にある＜品達どんぶり五人衆＞内に品川店を出店した際、当店が施設全体の売上の50％以上を占めるという好調な結果となったことを受け、全国展開・海外進出を目標に掲げました。
　その後2011年にフランチャイズ事業を開始し、出店は一気に加速。1999年時点まで3店舗だった当店は、関東を中心に店舗拡大を進め、2009年に関西、2011年に東北、2014年に北陸は福井県、2015年に九州は熊本県・福岡県、中国地方・広島県、2016年には新潟県、石川県、2017年6月には北海道、そして群馬県にも初進出を果たし、現在日本全国に79店舗を展開しています。
　また、2015年5月にアメリカ国内で10店舗を展開する日系スーパーマーケット「ミツワマーケットプレイス シカゴ店」内のフードコートに海外1号店のシカゴ店を、2016年3月に同じく「ミツワマーケットプレイス トーランス店」内のフードコートに2号店のトーランス店を出店、2017年4月にオープンした3号店目のプレイノ店も、テキサス州ダラス市近郊のプレイノにある「ミツワマーケットプレイス テキサスプレイノ店」のフードコートに出店と、現在海外にも3店舗を展開しております。

　「伝説のすた丼屋」業態のみならず、現在展開している「デンバープレミアム」や「伝説のステーキ屋」、また2017年4月に新たに立ち上げた「き久好」も含め、全国への店舗展開を目指しております。また、海外展開の計画も順調に進んでおり、2018年にはヨーロッパの中でもチェコに1号店を出店する予定となっております。
　さらに今後は、ステーキ業態のFC展開を推進するとともに、社内体制整備強化などIPO実現に向けて準備を進めております。

■社名　　　： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒164-0001　東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル5F
■代表取締役： 早川 秀人
■事業内容　： 飲食事業
■事業内容　： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」
　　　　　　　 「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」
　　　　　　　 「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営、通信販売事業
　　　　　　　 「伝説のすた丼屋 公式通販サイト」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金　　： 4,500万円
■従業員数　： 社員200名、アルバイト1,300名(2017年9月末日現在)
■URL　　　 ： http://antoworks.com/