栗・黒豆・小豆などの丹波の実りをスイーツに仕立てる　 7/12オープン「中島大祥堂 淀屋橋店」が商品ラインナップを公開

株式会社 中島大祥堂(本社：大阪府八尾市、代表取締役：中島 慎介)は、7月12日(水)、「中島大祥堂 淀屋橋店」をオープンいたします。
今回は、オープンに先駆け、商品ラインナップをご紹介いたします。

中島大祥堂淀屋橋店、7月12日オープン

「中島大祥堂」は、栗・黒豆・小豆など丹波の素材を使ったケーキや焼菓子のブランドとして兵庫県丹波市柏原町に本店を構えるほか、大丸梅田店、高島屋大阪店、大丸心斎橋店、大丸東京店にも店舗を構えており、今回は本店以外の初の路面店となります。

大きな丹波栗、丹波大納言小豆の鹿の子をサクサクのパイ生地で包んだ「くりまる」「あんまる」、そして丹波産の素材を使った淀屋橋店限定のカヌレを店内のオーブンから焼きたてでご提供いたします。
カフェも併設し、注文を受けてからモンブランクリームをしぼる「丹波栗のしぼりたてモンブラン」や、夏場は丹波栗を贅沢に使ったかき氷もメニューに並びます。
物販では、丹波ならではの良質な素材を使った7種クッキーを詰め合わせたクッキー缶や、丹波栗や小豆、黒豆のパウンドケーキやサブレなど、手土産にご好評いただいている詰め合わせも多数ご用意。

地下鉄・京阪淀屋橋駅に直結、中之島公園や北浜エリアにもほど近く、近隣にお勤めの方や、休日に遊びに来られる方の日常にも特別な日にもお使いいただける、丹波の豊かな実りにあふれた店舗です。

中島大祥堂 淀屋橋店限定「丹波カヌレ」の5個入(各1種)

丹波素材の魅力を閉じ込めて、外はカリッと中はもっちりと焼き上げました。

丹波のやまぶき卵を使ったカヌレ。バニラの風味とラム酒の余韻が広がる上品な味わい。

丹波栗の渋皮煮を閉じ込めて焼き上げたカヌレに、丹波栗のペーストを乗せました。

ほろ苦い宇治抹茶の生地に、丹波大納言小豆の鹿の子豆を合わせた上品な味わい。

香ばしい丹波産黒豆きな粉を合わせた生地に、優しい甘さの黒豆鹿の子を合わせました。

芳醇な香りの丹波産黒胡麻を練り込んで焼き上げました。

丹波栗の渋皮煮と金時芋のフィリングを、バターの風味豊かなパイ生地で包んでまんまるに焼き上げました。ほっくりした丹波栗とサクサクのパイのおいしさをお楽しみください。

　いもくり　12個入　2,700円
ていねいに裏ごしした和栗と甘みのある“なると金時芋”の繊細な風味。吟味した素材の良さを、素直に味わっていただけるお菓子。

丹波黒ごまのフロランタンや、丹波黒豆クッキー、丹波いちごのメレンゲなど、丹波ならではの良質な素材を使った7種クッキーの詰め合わせ。数量限定。

丹波栗をふんだんに使用した、茅葺屋根がモチーフのモンブラン。ロースト玄米入りのメレンゲが食感のアクセントに。

しぼりたてならではの丹波栗の繊細な風味と味わいをお愉しみいただけるモンブラン。ほっくりとした大粒の丹波栗とサクサクのメレンゲ、甘さ控えめの生クリームの上に、モンブランクリームをしぼりました。

丹波栗とキャラメル　1,320円
丹波栗の美味しさを愉しめる特製かき氷。芳ばしいキャラメルソースと玄米パフが丹波栗の風味を引き立てます。トッピングにも丹波栗の渋皮煮を乗せた栗尽くしの美味しさ。食べ進めるごとに素材の味わいが広がります。

近日メニューオンされる夏期限定の「かき氷　丹波栗とキャラメル」

※価格は全て税込です

中島大祥堂 淀屋橋店内観

所在地　　：〒541-0041　大阪市中央区北浜3-2-23 新・大阪信愛ビル1F
TEL　　　 ：06-6926-8152(7月12日より開通)
営業時間　：10:00～19:00
平米数　　：85m2
席数　　　：14席
オープン日：2023年7月12日(水)

中島大祥堂 丹波本店外観

丹波里山から実りと心を込めたお菓子をお届けしています。
丹波は日本の原風景「里山」として栗・黒豆・黒ごま・大納言小豆など大地の恵みの豊かな地。四季折々の景観や、自然と共存するための知恵が脈々と受け継がれてきました。私たちはその大地の豊かな恵みをお菓子に込めて多くの方にお届けします。旗艦店となる「丹波本店」(兵庫県丹波市)をはじめ、関西地区、東京で6店舗展開しております。

「丹波カヌレ　プレーン」

「丹波カヌレ　丹波栗」

「丹波カヌレ　丹波大納言小豆」

「丹波カヌレ　丹波黒豆」

「丹波カヌレ　丹波黒胡麻」

焼きたてで提供する「くりまる」

吟味した素材の良さを、素直に味わっていただける「いもくり」

数量限定の「丹波フールセック」

丹波の古民家の茅葺屋根をイメージした「かやぶき」

お客様の目の前でしぼる「丹波栗のしぼりたてモンブラン」