新たな“ひゅうが飯”「碁縁釜めし」お披露目会　 6月28日(水)の正午に「日向市駅コンコース」で開催　碁石製造会社ミツイシが先着100人に無料ふるまい

～6月21日(水)9時半から十屋市長への進呈式も～

日向市産業支援センターひむか-Biz 〒883-0034宮崎県日向市大字富高6918日豊ビル1F

2017-06-20 13:00

宮崎県日向市で「はまぐり碁石」の製造販売などを手がけるミツイシ株式会社(代表取締役：黒木宏二)が、創業100年を記念して「碁縁釜めし」を7月1日から新発売します。

ドライブイン「はまぐり碁石の里」や「囲碁ミュージアム」などの運営を幅広く手がける同社。2015年に日向市が開いた「新しい日向市観光推進計画策定委員会」や、2017年の2月～3月にかけて日向市が3度開いた「はまぐりビジョン」(仮称)を策定するための懇話会で意見交換する中、黒木宏二社長が名物グルメを作ろうと発案。3月から4ヶ月に及ぶ開発期間を経て、この度「碁縁釜めし」が完成しました。

開発背景

開発にあたっては、釜めし容器本体上部を黒、下部を白にするなど「囲碁」をモチーフにした器を特注し、中身もシイタケとウズラの卵で白黒の碁石を表現。さらに貝付はまぐりの佃煮の周りを宮崎産の地鶏の炭火焼きと県北名物の「あげみ」で固め、宮崎の食の魅力を全面に打ち出すことにこだわり、味の改良も重ねてきました。

釜めしを開発した黒木社長は「全国で唯一のはまぐり碁石の産地である日向市を、一目でアピールできる“ひゅうが飯”を生み出したかった。完成にあたっては、日向市産業支援センターの“ひむか-Biz”や市役所とも相談して、キャッチコピーや商品名を考えた。皆さんのお力添えをいただき、7月1日に発売できることになった」と話します。