日本インドネシア国交樹立60周年記念 インドネシア料理フェア 8月17日(金)～8月31日(金)開催 ～ホテルコンチネンタル府中 レストラン「Filly(フィリー)」～
ホテルコンチネンタル府中(所在地：東京都府中市、総支配人：田村 豊)のレストラン「Filly(フィリー)」では、今年2018年が日本とインドネシアの国交樹立60周年となることを記念し、インドネシアをより身近に感じ食を通した文化交流の懸け橋となれるよう、インドネシア料理フェアをインドネシアの独立記念日である8月17日(金)より8月31日までの15日間開催いたします。
今回のインドネシア料理フェアでは、グループ会社で外国人専用ゲストハウスを運営している「サクラハウス」のインドネシア人スタッフが中心に企画を行い、日本在住のインドネシア人にレシピ提供や調理法の手ほどきをうけレストラン Fillyの料理長が腕によりをかけて作った品々をご提供いたします。
インドネシア料理は、にんにくや唐辛子などの香辛料、ココナッツミルクの使用が多く、また多民族国家のためインドや中国など諸外国の影響を受けた料理の多いことが特徴です。今回は、日本でもおなじみのナシ ゴレンやSNSで話題になったレンダンなど8品のお料理とビンタンビール、バリハイビール、インドネシア産のトアルコトラジャコーヒーをご用意いたしました。
インドネシア共和国について
国章：ガルーダ ※ガルーダはヒンズー教の神様。
羽が尾の根本に19枚、首に45枚、しっぽに8枚、翼に17枚付いていて
1945年8月17日インドネシア共和国独立の日にちなんでいます。
宗教：国民はイスラム教、ヒンズー教、仏教、キリスト教のいずれかを信仰。
首都：ジャカルタ
人口：約2.61億人(2015年／世界第4位)
総人口の6割が全土面積7％のジャワ島に集中して居住しています。
「インドネシアフェア」概要
店舗：ホテルコンチネンタル 本館1階
カフェ＆レストラン「Filly(フィリー)」
時間：ランチ 11:30～15:00(14:30ラストオーダー)
ディナー 17:00～21:30(21:00ラストオーダー)
席数：40席
メニュー
「ナシ ゴレン」 ￥800
甘口醤油で作るインドネシアの焼き飯
「テンペと豆腐の蒸し煮」 ￥600
インドネシアの発酵食品テンペをココナッツウォーターとハーブで煮込んだ健康的な一品
「レンダン」 ￥1,000 ロントンセット＋￥150
ココナッツミルクで牛肉を煮込むインドネシア風ビーフシチュー
「ソト マドゥラ」 ￥400 ロントンセット＋￥150
トロピカルなマドゥラ島で生まれた、鶏肉と野菜を煮込んだインドネシアの代表的なスープです。
「サテ」 3本／￥500 5本／￥700 10本／￥1,200 ロントンセット＋￥150
甘口醤油とピーナッツソースで味付けしたインドネシアの串焼き。
「バックワン」 ￥500
インドネシアのかき揚げ。スナックとして人気です。
「エッス・チャンプルー」 ￥550
伝統的なインドネシアのかき氷。その爽やかな味は夏の暑さを忘れさせます。
「サンバル」 Free
ハーブ、レモンジュース、砂糖、唐辛子を混ぜて作るチリソース。インドネシア料理の特徴ともいえるソースです。
インドネシアビール「ビンタン」「バリハイ」 各￥650
インドネシア産コーヒー ￥350
※料金は税別
■問合せ先：ホテルコンチネンタル
レストラン Filly(フィリー) (本館1階)
Tel：042-333-7127(直通)
ホテルコンチネンタル府中 概要
客室数： 117室
宴会場： 9会場(10～200名様対応)
飲食店： レストラン Filly(洋食・中華)
レストラン 東北牧場(和食)
カフェ＆バー Colt(ラウンジ)
所在地： 東京都府中市府中町1-5-1
電話 ： 042-333-7111(代表)
URL ： http://www.hotel-continental.co.jp/
サクラハウス 概要
サクラハウスでは1992年の創業以来、外国籍のお客様へリーズナブルなマンスリーアパート、シェアハウス、ゲストハウスを提供しております。東京23区を中心に100物件、1,000室以上をご用意しており、すべてのお部屋は家具、家電、水道光熱も整っていますので、いつでもその日からスーツケース一つで東京での生活を始めることができます。
所在地： 東京都新宿区西新宿7丁目2−6 西新宿K−1ビル 2階
電話 ： 03-5330-5250
URL ： http://www.sakura-house.com/jp
