Makuakeにて販売開始3時間で約100本売れた 最高級鹿児島県産和牛の牛脂を使用した ガトーショコラの一般販売を開始

高島屋株式会社(本社：福井県福井市、代表取締役社長：高島 清次郎)は、Makuakeにて目標金額を669％達成し、200名以上のサポーター支援を獲得した「和牛ショコラ」(ガトーショコラ)を2022年4月12日から自社ECサイトにて一般販売を開始いたします。
https://meat-takashima.jp/?mode=srh&cid=&keyword=

Makuakeにて目標金額を大幅に達成

牛脂×スイーツ 普通なら考えられない組合せですが、バターの代わりに使うとなると納得ができます。上質な牛脂を使うことにより、今まで感じたことのないくちどけ体験が出来ます。

精肉屋では、お肉を仕分けする際、赤身肉をそぎ落とす度に、どうしても大量の牛脂が廃棄物としてでてきます。「牛の命を一切も余すことなく、何かに使いたい！」という想いから牛脂を使うことに決めました。牛脂をどのように使用するか、検討を重ね、牛脂特有のまろやかさ、くちどけに着目しました。そして、その特徴を最大限に発揮できるのが、スイーツだと考え、バターの代わりに牛脂を使用したスイーツ作りを始めました。

精肉店が勧める新しいくちどけ体験

(1)まずはそのまま
冷蔵庫から出して、すぐに食べてみてください。口に入れた瞬間に濃厚さとコクを感じ取れるはずです。食べているうちに徐々にとろけだして、驚く程のくちどけを再現してくれます。時間とともに変化する “食感”“風味” を感じてほしいです。
(2)温めて
電子レンジ(600wで30秒程)で軽く温めてください。くちどけ感がより一層、感じ取れます。
アイスや生クリームと一緒に食べると冷蔵状態とは違った体験が出来ます。
(3)和牛ショコラ×ワイン
赤ワインとチョコレートはどちらもポリフェノールが含まれているので、相性がとても良いです。コーヒーや紅茶、日本酒、ウィスキーなど、様々なドリンクに相性抜群です。お好みのドリンクと合わせてお楽しみください。

◆和牛ショコラ
・賞味期限：製造日より90日(冷凍)
・解凍してからは風味を損なうため3日以内にお召し上がりください。
・内容量：7cm×16cm×4cm　1本
◆原材料について
特定原材料7品目のうち、卵・乳・小麦を含む
◆販売期間
2022年4月12日(火)～
◆URL
https://meat-takashima.jp/?mode=srh&cid=&keyword=
◆商品情報
(1)和牛ショコラ　一本：4,575円(税・送料込)
(2)和牛ショコラ　二本：7,775円(税・送料込)
(3)和牛ショコラ　三本：10,975円(税・送料込)
(4)和牛ショコラ＆和牛chee(牛脂を使ったチーズケーキ)各一本：7,575円(税・送料込)

商号　　： 高島屋株式会社
代表者　： 代表取締役社長　高島 清次郎
所在地　： 〒918-8105　福井県福井市木田2丁目1616
創業　　： 昭和31年11月
設立　　： 令和元年12月1日
資本金　： 300万円
事業内容： 精肉小売り、卸、飲食業
URL　　 ： https://meat-takashima.jp/

高島屋株式会社
Tel：0776-36-2186