和牛市場：産地別、製品タイプ別、流通チャネル別-2025-2030年の世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「和牛市場：産地別、製品タイプ別、流通チャネル別-2025-2030年の世界予測」（360iResearch LLP）の販売を1月17日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires1621632-wagyu-beef-market-by-nature-conventional-organic.html

和牛市場は、2023年に175億7,000万米ドルと評価され、2024年には189億5,000万米ドルに達すると予測され、CAGR 8.05％で成長し、2030年には302億2,000万米ドルに達すると予測されています。

強烈な霜降りと豊かな風味で知られる和牛は、世界の食肉市場でプレミアムを獲得しています。この市場には、日本産、アメリカ産、オーストラリア産など様々な和牛品種が含まれ、グルメや高級レストラン向けに供給されています。和牛の必要性は、その独特の食感、優れた品質、認識された健康上の利点から生じ、主に高級外食産業や小売業での利用を促進します。最終用途には、料理体験に価値を見出すニッチな消費者層に加え、提供する商品の差別化を目指す商業施設も含まれます。成長に影響を与える主な要因としては、可処分所得の増加、文化的な料理交流、高品質の蛋白源に対する消費者の嗜好の高まりなどがあります。日本、オーストラリア、米国などの経済圏が生産をリードしており、欧州とアジアの新興経済圏の市場は、高級肉への需要の高まりにより高い潜在力を示しています。最新のビジネスチャンスとしては、拡大するオンライン・フードデリバリーやグルメな家庭での食事サービスを活用すること、製品の利用を促進するために料理機関とのコラボレーションを促進すること、環境意識の高い消費者にアピールするために持続可能で倫理的なブランディングを活用することなどが挙げられます。限界としては、高い生産コスト、厳しい輸出規制、ニッチ市場以外での認知度の低さに加え、サプライ・チェーンの混乱や競合高級食肉などの課題が挙げられます。技術革新の展望は、品質基準を維持しながら歩留まりを向上させる技術を用いた育種技術の強化、真正性を確保するためのトレーサビリティ・ツールの開発、風味とコスト効率の両方を最適化するハイブリッド育種法の探求にあります。費用対効果の高い飼料ソリューションの調査に重点を置くことも、成長の道筋を示すことができます。消費者の嗜好や食品動向の進化は課題と機会の両方をもたらしており、戦略的な市場ポジショニングと、市場でのプレゼンスを維持・向上させるための継続的な調査が必要です。

市場力学：急速に進化する和牛市場の主要市場インサイトを公開

和牛市場は、需要と供給のダイナミックな相互作用によって変貌を遂げています。このような市場力学の進化を理解することで、企業は十分な情報に基づいた投資決定、戦略的決定の精緻化、そして新たなビジネスチャンスの獲得に備えることができます。これらの動向を包括的に把握することで、企業は政治的、地理的、技術的、社会的、経済的な領域にわたる様々なリスクを軽減することができ、また、消費者行動とそれが製造コストや購買動向に与える影響をより明確に理解することができます。

・市場促進要因
食肉消費量の増加と蛋白食品への需要
和牛の消費に伴う健康上のメリット
エキゾチックな食事の傾向の高まりと5つ星レストランの普及

・市場抑制要因
生産コストの高騰と消費者物価の上昇

・市場機会
eコマースの台頭とオンラインによる高品質製品の入手可能性
牧草飼育牛肉と放牧飼育システム、和牛の新技術の可能性

・市場の課題
未処理の排泄物処理の問題、輸入飼料のウイルス病による食糧安全保障上のリスク
ポーターのファイブフォース：和牛市場をナビゲートする戦略ツール

ポーターのファイブフォースフレームワークは、市場情勢の競合情勢を理解するための重要なツールです。ポーターのファイブフォース・フレームワークは、企業の競争力を評価し、戦略的機会を探るための明確な手法を提供します。このフレームワークは、企業が市場内の勢力図を評価し、新規事業の収益性を判断するのに役立ちます。これらの洞察により、企業は自社の強みを活かし、弱みに対処し、潜在的な課題を回避することができ、より強靭な市場でのポジショニングを確保することができます。

PESTLE分析：和牛市場における外部からの影響の把握

外部マクロ環境要因は、和牛市場の業績ダイナミクスを形成する上で極めて重要な役割を果たします。政治的、経済的、社会的、技術的、法的、環境的要因の分析は、これらの影響をナビゲートするために必要な情報を提供します。PESTLE要因を調査することで、企業は潜在的なリスクと機会をよりよく理解することができます。この分析により、企業は規制、消費者の嗜好、経済動向の変化を予測し、先を見越した積極的な意思決定を行う準備ができます。

市場シェア分析和牛市場における競合情勢の把握

和牛市場の詳細な市場シェア分析により、ベンダーの業績を包括的に評価することができます。企業は、収益、顧客ベース、成長率などの主要指標を比較することで、競争上のポジショニングを明らかにすることができます。この分析により、市場の集中、断片化、統合の動向が明らかになり、ベンダーは競争が激化する中で自社の地位を高める戦略的意思決定を行うために必要な知見を得ることができます。

FPNVポジショニング・マトリックス和牛市場におけるベンダーのパフォーマンス評価

FPNVポジショニングマトリックスは、和牛市場においてベンダーを評価するための重要なツールです。このマトリックスにより、ビジネス組織はベンダーのビジネス戦略と製品満足度に基づき評価することで、目標に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。4つの象限によってベンダーを明確かつ正確にセグメント化し、戦略目標に最適なパートナーやソリューションを特定することができます。

戦略分析と推奨和牛市場における成功への道筋を描く

和牛市場の戦略分析は、世界市場でのプレゼンス強化を目指す企業にとって不可欠です。主要なリソース、能力、業績指標を見直すことで、企業は成長機会を特定し、改善に取り組むことができます。このアプローチにより、競合情勢における課題を克服し、新たなビジネスチャンスを活かして長期的な成功を収めるための体制を整えることができます。

1.市場の浸透度：現在の市場環境の詳細なレビュー、主要企業による広範なデータ、市場でのリーチと全体的な影響力の評価。

2.市場の開拓度：新興市場における成長機会を特定し、既存分野における拡大可能性を評価し、将来の成長に向けた戦略的ロードマップを提供します。

3.市場の多様化：最近の製品発売、未開拓の地域、業界の主要な進歩、市場を形成する戦略的投資を分析します。

4.競合の評価と情報：競合情勢を徹底的に分析し、市場シェア、事業戦略、製品ポートフォリオ、認証、規制当局の承認、特許動向、主要企業の技術進歩などを検証します。

5.製品開発およびイノベーション：将来の市場成長を促進すると期待される最先端技術、研究開発活動、製品イノベーションをハイライトしています。

1.現在の市場規模と今後の成長予測は？

2.最高の投資機会を提供する製品、セグメント、地域はどこか？

3.市場を形成する主な技術動向と規制の影響とは？

4.主要ベンダーの市場シェアと競合ポジションは？

5.ベンダーの市場参入・撤退戦略の原動力となる収益源と戦略的機会は何か？

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 和牛市場自然別
第7章 和牛市場：製品タイプ別
第8章 和牛市場：流通チャネル別
第9章 南北アメリカの和牛市場
第10章 アジア太平洋地域の和牛市場
第11章 欧州・中東・アフリカの和牛市場
第12章 競合情勢
企業一覧

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