「山形県東根市産ラ・フランスから ラ・フランスの香るワインを造ります」 9月1日にクラウドファンディングを開始
合同会社東根フルーツワイン(所在地：山形県東根市、代表：阿部 利徳)は、山形県東根市産のラ・フランスを使用したラ・フランスワインをクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて、2024年9月1日(日)に販売開始いたしました。
CAMPFIRE詳細URL： https://camp-fire.jp/projects/788533/view
開発背景
東根市は西洋梨ラ・フランスの生産が盛んな地域となっております。東根市におけるラ・フランスの栽培面積は138haで年間3,290トンを生産し、天童市に次ぎ、全国で第2位を占めています。当社は、主に山形県東根市内で生産される特産の果実から、美味しいだけでなく、健康に良いワインを造ることをコンセプトとして、これまで歩んできました。ブドウからのワインだけでなく、東根市内で生産される果実から、特産のワインを丹精込めて造ってきました。
特徴
ラ・フランスワインは最適な条件で製造すれば、ラ・フランスの爽やかで香り豊かな美味しいワインになります。そのためには2つの大きなハードルがあります。それは搾汁が困難であること。使用する酵母によって、香りが大きく異なることです。搾汁に関して私たちは、手法を改良しこの作業を効果的に行う方法を見出しました。次に使用する酵母ですが、いくつかの酵母を用いて醸造試験を重ね、ラ・フランスの果実味と香りが現れる1種の酵母を見つけることが出来ました。昨年12月に仕込んだラ・フランスワインは上記の最適な条件で仕込んだものです。現在はタンクを20～22℃に保ち熟成中で、やや甘口のスティルワインと炭酸ガスを充填しスパークリングワイン(微発泡)を製造しています。
- このラ・フランスワインは食前酒やお魚料理とも相性がよいですが、スイーツともマッチします。
リターンについて
5,500円 ：ラ・フランスワイン750ml 1本(化粧箱入り)
5,500円 ：ラ・フランススパークリングワイン 750ml 1本(化粧箱入り)
8,000円 ：ラ・フランスワイン500ml 1本＋ラ・フランススパークリングワイン500ml 1本
10,500円：ラ・フランスワイン750ml 1本＋ラ・フランススパークリングワイン750ml 1本
プロジェクト概要
プロジェクト名： 山形県東根市産ラ・フランスから
ラ・フランスの香るワインを造りたい。
期間 ： 2024年9月1日(日)～2024年9月30日(月)23:00
URL ： https://camp-fire.jp/projects/788533/view
製品概要
商品名：ラ・フランスワイン750ml,2023
種類 ：果実酒
内容 ：750ml
サイズ：約 径60mm×高さ295mm
素材 ：山形県東根市産100％使用
商品名：ラ・フランスワイン500ml,2023
種類 ：果実酒
内容 ：750ml
サイズ：約 径72mm×高さ295mm
素材 ：山形県東根市産100％使用
会社概要
商号 ： 東根フルーツワイン
代表者 ： 代表社員 阿部 利徳
所在地 ： 〒999-3723 山形県東根市大字大江新田字平林39番1
設立 ： 2016年3月
事業内容： 果実酒の製造販売
資本金 ： 350万円
URL ： https://www.h-fruitwine.com
本件に関するお客様からのお問い合わせ先
合同会社東根フルーツワイン
TEL：0237-38-9014
