はちみつメーカー直営洋菓子店「パティスリーQBG」から2025年新作チョコレートが発売！はちみつ・メープルとフルーツが織りなす彩り鮮やかなボンボンショコラ
はちみつ・メープルシロップの専門メーカー 株式会社クインビーガーデン（本社：静岡県静岡市、代表取締役社長：青木 均）は、直営洋菓子店「パティスリーQBG」にて、自社厳選の天然甘味料と様々なフルーツのマリアージュをお楽しみいただけるチョコレート「ショコラ クインビー」を発売いたしました。
厨房併設の築地本店のほか、JR品川駅エキナカのエキュート品川店、JR新宿駅エキナカの「QBGレディベア」ニュウマン新宿店でも販売中。
2025年新作「ショコラクインビー」について
世界の産地に足を運び厳選したはちみつ・メープルシロップをふんだんに使用し、その魅力を引き出すフルーツやナッツと合わせることにより、彩り鮮やかな世界観が表現された8種のボンボンショコラ。
国内最大級の洋菓子コンテスト「ジャパンケーキショー東京」にて、2年連続で部門最高賞を受賞したシェフパティシエ中島祐介が生み出す、自然の恵みの絶妙なマリアージュをお楽しみください。
■ライチローズ
ライチの風味をまとわせた繊細なダークチョコレートに優雅なバラの香りがふわりと広がる気品あふれるガナッシュ。
【北海道産シナはちみつ使用】
■フレーズフランボワーズ
ジューシーな苺のコンフィチュールと、赤い果実を思わせる酸味が特徴のダークチョコレートを合わせたみずみずしい味わい。
【ウクライナ産ひまわりはちみつ使用】
■ミュールカカオ
重厚なカカオの風味を持つダークチョコレートに、抜け感としてブラックベリーの酸味をまとわせ、落ち着いた奥深い味わいに仕上げた一粒。
【ウクライナ産ひまわりはちみつ使用】
■カフェバナーヌ
完熟バナナとメープルシロップを合わせた芳醇な甘みの中に、コーヒー豆をホールのまま煮出して抽出した純度の高いアロマがアクセントになっています。
【カナダ・ケベック州産メープルシロップ Grade A ベリーダーク使用】
■オレンジアブリコ
アプリコットとミルクチョコレートを合わせたガナッシュに、オレンジのコンフィチュールを重ね、まろやかな甘みの中に心地よい爽やかさを感じる一粒。
【メキシコ産オレンジはちみつ使用】
■エラブルノワ
メープルシロップを使用したダークチョコレートガナッシュと、砕いたクルミを混ぜ込んだプラリネクランチを重ね、香り高い風味の中にサクサクとした食感がアクセントになった一粒。
【カナダ・ケベック州産メープルシロップ Grade A ダーク、メープルシュガー使用】
■キャラメルピスタチオ
とろりと柔らかいメープルキャラメルと、鮮やかなグリーンのピスタチオガナッシュを重ねました。コク深い甘みと香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
【カナダ・ケベック州産メープルシロップ Grade A ダーク使用】
■ミエルパッション
「ジャパンケーキショー東京2022」コンフィズリー部門 最高賞受賞作を引き継いだ一粒。
野生味溢れるベリーズ産ダークチョコレートをベースに、トロピカルなパッションフルーツの甘み、ハーブのような芳香を持つ北海道産シナはちみつ、イタリアの草原から届いた濃厚な百花蜜を合わせ、いきいきとした生命力を感じる味わいに仕上げました。
【北海道産シナはちみつ、イタリア産ミルフィオーレはちみつ使用】
個性豊かな2025年チョコレートラインナップ
「トリュフZOO」
パンダや犬、しろくまなど、キュートな動物たちがせいぞろいしたトリュフチョコレート。 一粒一粒、築地本店にある厨房でパティシエが手描きで仕上げているため、まったく同じものはなく、個性豊かな表情との一期一会がお楽しみいただけます。 フレーバーはホワイトチョコ、ミルクチョコ、ダークチョコの3種。 中のガナッシュにはウクライナ産ひまわりはちみつを使用し、やわらかな甘さとコクを堪能できる本格派の味わいに仕上げました。 アルコールは使用しておりませんので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
「アガベ・アステカーナ」
低GIアガベシロップだけの甘さで仕上げた、ビターでキレのある甘みが人気の生チョコレート。 アガベシロップと同じリュウゼツランから作られるお酒「テキーラ」がほのかに香り、普段甘いものを食べない方へのギフトをお探しの方にもおすすめ。
商品情報
■「ショコラクインビー」
4個入 1,780円／8個入 2,980円
■「トリュフZOO」
6個入 2,200円／10個入 3,480円
■アガベ・アステカーナ
10個入 1,800円（税込）
※価格は全て税込
販売店情報
1月下旬より、クインビーガーデン直営洋菓子店にて発売
・「パティスリーQBG」（JR品川駅構内 エキュート品川店・築地店）
・「QBG レディベア」（NEWoMan新宿店・築地店）
【シェフパティシエ 中島祐介】
食材を活かしたみずみずしい世界観の表現に定評があるパティシエ。
2024年10月より「パティスリーQBG」のシェフパティシエに就任。
子供時代からお菓子作りに親しみ、自身が作ったお菓子で周りの人々が喜ぶ姿を見てやりがいを感じ、洋菓子の道へ。「何度でも食べたくなる味」にこだわり、日々研鑽を積んでいる。
【パティスリーQBG／QBGレディベアについて】
はちみつやメープルシロップを扱う天然甘味料の専門メーカー「クインビーガーデン」の直営洋菓子ブランド。
「パティスリーQBG」は、2005年、エキュート品川の開業とともにオープン。 はちみつだけの甘さで仕上げた生クリームが自慢の「はちみつショートケーキ」や、2種のはちみつを使い毎日厨房で焼き上げる「はちみつフィナンシェ」など、素材を活かしたやさしいスイーツではちみつ・メープルの魅力をお届けしています。
「QBGレディベア」は、2016年、NEWoMan新宿の開業に合わせてJR新宿駅エキナカにオープン。
天然甘味料の機能性を活かし、食べても罪悪感の少ない"ギルトフリースイーツ"を中心に展開しており、白砂糖不使用やグルテンフリーの分野にも積極的に取り組んでいます。
