埼玉・飯能にレストラン「CARVAAN」が7月25日にオープン　クラフトビールとアラブ・地中海料理などを満喫！

2017-06-20 10:30

株式会社 FAR EAST(本社：埼玉県飯能市、代表取締役：佐々木敏行)は、2017年7月25日に埼玉県飯能市大河原にブルワリー＆レストランCARVAAN(カールヴァーン)をオープンいたします。飯能市は緑豊かな美しい山々に囲まれていますが、なかでも飯能屈指の景勝地「飯能河原」を見下ろす断崖絶壁に立つCARVAANでは、全面ガラス張りの窓から飯能の四季の移ろいを満喫できます。

新店舗オープンの背景

株式会社 FAR EASTは「FAR EAST BAZAAR」というブランドを、渋谷ヒカリエ、ルミネ新宿をはじめ全国主要都市(東京4店舗、名古屋1店舗、京都1店舗、大阪2店舗、広島1店舗、福岡2店舗)で既に展開しております。本社を構える埼玉県飯能市では貿易、ビール醸造、パン、焼菓子、ジェラート、ドライフルーツの製造を行い、農業部ではビール原料のホップや麦をはじめ数種類の野菜やハーブを栽培しています。また店舗、商品デザイン等も全て社内で行っております。

店舗の特長

コンセプト：＜世界各地の食文化が一堂に会する非日常的にして異文化に溢れる空間＞

・レストラン内にはブルワリー(ビール醸造所)を併設し、ビールの醸造過程を眺めながら新鮮なクラフトビールを楽しめます。飯能市南高麗の自社農場にて無肥料・無農薬で育てたホップを使ったビールにも挑戦しています。また世界各地からよりすぐったワインなども提供します。

・開放的な屋外席のCARVAAN CAMPではフードトレーラーで提供するクラフトビール、ジェラート、ファストフードをお楽しみ頂けます(初夏～秋の営業を予定)。

・料理は貿易会社であるFAR EASTが世界各地から輸入してきた食材や地場野菜をふんだんに使い、様々な国の食文化を堪能できるアラブ・地中海料理。スペシャルティコーヒーをサイフォンやハンドドリップなど様々な抽出方法で提供します。また、ジェラートやスイーツ、パンなども自家製にこだわっています。

今後の展開

CARVAANはブルワリー＆レストランと屋外施設CARVAAN CAMPから成り、将来的にはベーカリー、ジェラート・ファクトリー、ゲストハウスなどが加わり合わせてCARVAAN RESORTとなる予定です。

またFAR EASTの農業拠点である南高麗に1haの醸造用葡萄畑とワイナリーを開設する計画も進んでおります。飯能の観光やアウトドア・アクティビティの拠点、イベントの拠点、六次産業化のモデルケースとなり、ひいては観光客、移住者、企業誘致の機会を創出するのもまたCARVAANプロジェクトの目指すところです。