神戸中華街でイタリア政府認定職人の本格ナポリピッツァを！ 南京町ゲストハウス内に併設店を4/8オープン
国際都市ならではの交流拠点となる企画も予定
株式会社神戸なでしこマネジメント(所在地：神戸市中央区、代表者：古田 佳奈美)は、当社が運営する「ゲストハウス神戸なでしこ屋」(所在地：神戸市中央区栄町通1-2-21)内にピッツァレストラン『リストランテ カルテット』を2018年4月8日(日)オープンします。
当ゲストハウスは神戸の中華街「南京町」では初のゲストハウスでリーズナブルに宿泊でき、世界中の方をおもてなしする宿泊施設です。
ゲストハウス神戸なでしこ屋： https://kobe-nadeshikoya.com/
◆イタリア政府認定職人の焼く本場ナポリピッツァを
『リストランテ カルテット』ではイタリア政府公認 日本ナポリピッツァ職人協会認定職人で、本場イタリアでの修行や有名ホテルでの料理長を経て大阪でリストランテ アプリコートのオーナーシェフを務めた福田 吉一シェフを料理長として迎えました。
またイタリアから輸入したマリオ・アクント社のハイブリッドピッツァ窯で薪とガスを使用し焼き上げるナポリピッツァを手軽に楽しむことができます。
◆遊休施設をリノベーションして誕生
当社は古くなった建物をリノベーションし、建物を再活用する事業を行っており、今回レストランとしてオープンさせる建物は元々老舗のかまぼこ工場として使われていました。
2017年にリノベーションし、同年10月にゲストハウスとしてオープン。そして更にレストランとしてもオープンいたします。
◆宿泊プラン・カフェ営業・テイクアウト順次スタート
ゲストハウスでは訪日外国人は勿論ビジネスで宿泊されるお客様も多く、朝食付プランや夕食付プランを販売する予定です。
また中華街は主要観光地であると共にオフィスや住宅街も多く、そんな地域のお客様が気軽に利用でき、更には世界中からの宿泊客との交流ができる、国際都市神戸ならではの国際交流の拠点になるよう様々な企画を予定しております。
◆レストラン概要
店名 ：Ristorante Quartetto
(リストランテ カルテット)
オープン日 ：2018年4月8日(日)
営業時間 ：ランチ… 11:30～15:00(14:30ラストオーダー)
ディナー…17:30～22:00(21:00ラストオーダー)
定休日 ：水曜日
客席数 ：26席(着席)※立食時最大40名
メニュー 一例：ランチ… マルゲリータSサイズ 600円
菜の花のスパゲッティ 600円
ディナー…マルゲリータ 1,400円・マリナーラ 980円
ナポリ風ミートソーススパゲッティ 1,400円
