R指定のサンドイッチ？！大人のR20たまごサンドを販売スタート

移動レストランが人気ベーカリーとのコラボで土佐堀のオフィス街にも出張

2020-10-07 09:30

大阪でイタリアン飲食店7店舗を営むカラビナフードワークス株式会社(本社：大阪市西区、代表取締役：西川智之)は2020年10月8日(木)11:00より、トリュフが香る大人のたまごサンド「黒トリュフたまごサンドR20」を移動型フードトラックレストラン「Chefs-Caravan YOKOZUKE(シェフズキャラバンヨコヅケ)」にて販売します。

2020年5月からサービスを開始した、自宅まで料理人とキッチンカーを派遣する移動型フードトラックレストラン「Chefs-Caravan YOKOZUKE(シェフズキャラバンヨコヅケ)」が大阪市西区土佐堀のオフィス街のランチタイムにも出張します。

「黒トリュフたまごサンドR20」について

姉妹店である人気ベーカリー「タニロクベーカリーパネーナ」(株式会社ランタン、大阪市中央区谷町)とのコラボで生まれたこのたまごサンドは、同店の人気食パン「パン・ド・ミPANENA」を使用し、大人のためのサンドイッチとして開発されました。

島根県産出雲卵を使用したフィリングは、卵本来の味わいを最大限引き出すため、粗くクラッシュすることにより白身のごろっとした食感を残しながら黄身のコクやまろやかさも味わえるバランスに仕上げました。さらに当社が自社開発したトリュフオイル「トリュフの品格」を合わせ、芳醇で濃厚なトリュフの風味が加わり1ランク上のたまごフィリングが完成しました。
食べ応えあるフィリングを挟む食パンは、多加水・湯種製法・低温長時間発酵により引き出された小麦の甘さともっちりとした食感が特徴的な専用パンを使用。このたまごサンドのために造られているので具材との相性は抜群です。
重量は220gあり、ランチに最適なボリューム感でこれだけで満足感を感じられる商品に仕上げました。また、高級感のあるサンドイッチはお呼ばれの際の手土産や大切な方へのちょっとした御礼やギフトにも最適です。
子どもに食べさせるにはもったいない、大人の楽しみであるR指定のサンドイッチをぜひご賞味ください。