初月販売数前年比204％突破！毎年10万食以上出荷する山形の夏のソウルフード「しゃんこ冷やし中華」好評発売中！

2018-05-15 10:30

創業70周年を迎える山形の老舗製麺所、石黒製麺株式会社(所在地：山形県南陽市、代表取締役社長：石黒吉明)は、夏季のみの販売で毎年出荷数10万食を超える夏の風物詩、大人気商品『しゃんこ冷やし中華』の販売を2018年4月1日より開始しました。
初月販売数が前年比204％と、大変好調な滑り出しを見せています。

商品URL： http://www.yamaimosoba.com/SHOP/159130/list.html

山形の夏の定番「しゃんこ冷やし」とは

昭和24年に創業した石黒製麺株式会社の「しゃんこ冷やし中華」は、山形の夏の定番商品として、誕生から約30年以上の超ロングセラーを誇る大人気商品です。卵を練りこみ、独自のロール製法で作られるコシのある縮れ麺は、酸味を抑えたレモン風味のスープとよく絡み、絶妙なハーモニーを奏でます。また、専用の“ふりかけ”と紅生姜付きで、麺とスープの美味しさをより一層引き立たせる相性抜群の組み合わせになっております。
山形出身者が遠方よりわざわざお取り寄せでまとめ買いをしたりするなど、熱狂的なファンも多数存在します。

しゃんこ冷やし中華の特長

・独自製法によって生まれる「しゃんこ麺」特有のぷりぷり食感
・レモンベースのスープがもたらすほのかな酸味が、圧倒的清涼感を演出
・麺の美味しさをより一層際立たせる、胡麻と青のりの香り豊かな特製ふりかけ

調理例

「しゃんこ冷やし」その名の由来とは？

今では「しゃんこ」の略称で多くの県民の方々に周知されることになったその名は、アイヌ語で「美人」という意味を持つ単語に由来します。
『新しい冷やし中華を作る』と命題を掲げ商品開発を進める中、偶然にもこの単語とその意味に出会い、商品そのものの美しさと、食するすべての人の美しさにつながって欲しいという願いを込めた商品名になっております。
言葉の響き・語感の良さも相まって、長年にわたり皆様から愛される名称になりました。