焼き芋専門店と、こだわりパン屋のコラボレーション商品！

～和洋が織りなす進化系スイーツ～

2022-04-27 11:00

御芋-OIMO-(本店：東京都墨田区)は、ボヤージュサイド(東京都墨田区吾妻橋3-1-7)にて「壺焼き芋カスタードブリュレ」を、2022年4月29日から販売を開始いたします。

「壺焼き芋カスタードブリュレ」
https://o-imo.square.site/page-4

「壺焼き芋カスタードブリュレ」開発の背景

御芋-OIMO-は、これまで壺焼き芋を独自で製造販売してきましたが、お客様を通じてご縁をいただき、近隣の有名パン屋であるボヤージュサイドとコラボレーション商品を作ることが決まりました。壺焼き芋にパン職人の技術を掛け合わせて何か出来ないだろうか。試行錯誤を繰り返し、完成した第一弾の商品が「壺焼き芋カスタードブリュレ」。
そのまま食べても十分に甘い焼き芋の中に濃厚なカスタードクリームを詰め、表面を炙り香ばしい風味をプラスしました。和洋の異なる甘さのハーモニーが生み出す、お芋好きにもパン好きにも愛される商品ができました。

「壺焼き芋カスタードブリュレ」の特長

1．ねっとりトロける食感の壺焼き芋を使用
昨今の焼き芋ブームの主役である、ねっとり系の焼き芋を使用。
厳選されたこだわりのサツマイモを伝統的な製法で焼き上げ、甘みとねっとり感を最大限引き立てた壺焼き芋が原材料です。

2．人気のクリームパンで使用されているカスタードクリーム
吾妻橋の人気パン屋ボヤージュサイドで、不動の人気を誇るクリームパンに使用している濃厚なカスタードクリームを贅沢に使用。表面に使用しているだけでなく、焼き芋の中にもしっかり詰まっています。

3．美容と健康を気遣う大人にオススメの進化系スイーツ
江戸時代から続く伝統的な日本のスイーツである焼き芋。これを冷やすことにより食物繊維成分(レジスタントスターチ)が増加し、腸活にもってこいのスイーツに進化します。また、カスタードクリームも保存料不使用というこだわりで、安心してお召し上がりいただけます。