日光市・箱根湯本・富士河口湖の飲食業や宿泊施設が対象！「ヴィーガン・ベジタリアン対応の基礎とノウハウを学べるワークショップ」開催のご案内

ヴィーガンコンサルティング事業であるVegan Omotenashi（代表：テオドレスク　アリーナ）は、2022年2月～3月に「ヴィーガン・ベジタリアンへの対応の基礎とノウハウを学べるワークショップ」を開催いたします。参加者にヴィーガン対応のメリットと対応方法についてお伝えします。

環境問題への関心や動物福祉などのため、世界中でヴィーガン・ベジタリアンが増加しています。
2022年10月から、3年間近く止まっていたいインバウンドが復活してきて、様々な食事制限の対応が求められています。
現在ヴィーガン対応している国内のお店は全体の1％である一方、アメリカでは51％の飲食店でヴィーガン対応をしているそうです。 

ヴィーガンなどの食生活を理解し、対応できることは今後、飲食業に関わっている人材に求められる知識です。また、ヴィーガン対応ができるお店は、アレルギー対応や売り上げアップなどのメリットも期待できます。そして、動物性食品より、植物性食品の方が環境への負荷が少なく、環境に優しいヴィーガンメニューを導入することで、SDGs貢献にもなります。

【開催概要】
イベント名：「ヴィーガン・ベジタリアンへ対応の基礎とノウハウを学べるワークショップ」

開催日時と会場：
日光市
2023年2月14日（火）　14:30～17:00　
日光東照宮晃陽苑　栃木県日光市瀬尾 1640-14

箱根湯本
2023年2月21日（火）　14:30～17:00　
箱根湯本温泉 吉池旅館　神奈川県足柄下郡箱根町湯本597

富士河口湖
2023年３月７日（火）　14:30～17:00　
河口湖セントビレッヂ　山梨県南都留郡富士河口湖町船津1636-1

参加費：5,000円/1人（早割りで500¥オフ）
定員：30名
対象：飲食店・ホテル・旅館の経営者、マネージャ、料理人など

【事業概要】
事業名：Vegan Omotenashi
代表：テオドレスク　アリーナ
設立： 2022年8月
事業内容：飲食業・ホテルへのヴィーガン対応メニュー開発・導入のサポート、スタッフ研修、宣伝サポート
ミッション：食事多様性に対応するおもてなしをサポート
ビジョン：国内のすべての地域でヴィーガン対応を可能にする
HP：https://www.veganomotenashi.com/
お問合せ先：vegan.omotenashi@gmail.com