UCCグループの中井千香子(なかいちかこ)が『ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ2019』で優勝！ 2020年3月に中国プーアル市で開催される世界大会に日本代表として出場決定！

UCCグループの高橋春菜が準優勝、常深友香が3位に入賞！

2019-09-13 10:45

UCCグループ社員の中井千香子(UCCホールディングス株式会社)は、9月11日(水)に開催された「ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ※1(略称／JSC)2019」≪主催：一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会※2(略称／SCAJ)≫で優勝し、日本一のサイフォニストに選出されました。
また、今回の優勝に伴い、2020年3月に中国プーアル市で開催される世界大会「ワールドサイフォニストチャンピオンシップ※3(略称／WSC)2020」に日本代表として出場することが決定しました。

「JSC」とは、日本一のサイフォニスト(サイフォン抽出士)を選出する競技大会であり、今年で第13回目を迎えました。本大会では、競技者は、ブレンドコーヒーと、ブレンドコーヒーを使ったオリジナルのシグニチャービバレッジの2種類を抽出します。味わいを表現する、抽出技術とプレゼンテーション能力が問われる大会です。
JSC2019には全国から29名が出場し、そのうち予選を通過した6名が9月11日(水)の決勝大会に進出しました。

同大会で中井社員は、プレゼンテーションの内容が、抽出したブレンドコーヒーの味わいや香りにしっかりと表現されていました。更に、このブレンドコーヒーの特長を活かしつつ、フルーツなどを融合させたシグニチャービバレッジなどが総合的に評価され、優勝を勝ち取りました。
また、同大会に出場した高橋社員は準優勝、常深社員は3位と、輝かしい成績を残しました。
同大会の優勝者は、日本の代表として、世界の大会「WSC」に進出し、世界各国のトップサイフォニストと世界一を競います。

UCCグループは、今後もおいしいコーヒーを提供し、一人でも多くの「Good Coffee Smile！」を生み出すために、業界トップレベルの高度な技術・実力を有するスペシャリストの輩出に力を注いでまいります。

『ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ2019』結果

順位　氏名　　　　会社名
1位　中井千香子　UCCホールディングス株式会社
2位　高橋春菜　　ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社
3位　常深友香　　ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社
4位　千田陽介　　東和フードサービス株式会社
5位　久保洋子　　東和フードサービス株式会社
6位　高橋文哉　　HARIO株式会社

※1　ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ
2003年に「ジャパンバリスタチャンピオンシップ(略称／JBC)」のサイフォン部門として大会が始まり、
2007年にJSCとして独立した。JSC優勝者は、「ワールドサイフォニストチャンピオンシップ(WSC)」
に日本代表として出場する。

※2　一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会
「スペシャルティコーヒー」に対する日本の消費者および世界のコーヒー生産者の認識を高め、理解を深めることを目的として活動している。代表的な活動として、アジア最大のスペシャルティコーヒーイベントや「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」などのコーヒー競技会の開催がある。

※3　ワールドサイフォニストチャンピオンシップ
2007年より開催されてきたJSCを世界規模へ拡大し、2009年に第1回大会を日本で初めて開催。

中井千香子(なかいちかこ)プロフィール

生年月日：1989年6月21日
出身地　：兵庫県神戸市
経歴　　：2013年UCCグループの外食事業を担う
　　　　　ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社へ入社。
　　　　　直営店舗にて、コーヒー抽出、接客経験を経て現在に至る。
大会実績：ジャパンブリューワーズカップ2018　優勝
　　　　　ワールドブリューワーズカップ2019　第4位
　　　　　ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ2019　優勝