日比谷エリアのテーマは「東京の食文化」を巡る旅 「東京味わいフェスタ2024(TASTE of TOKYO)」 10月25日(金)より開催　 小倉ヒラク氏による展覧会＆トークショーの開催や 東京産食材を使用した特別メニューの販売などを実施

東京味わいフェスタ2024実行委員会は、丸の内・日比谷・有楽町・豊洲の各エリアにおいて、新鮮で高品質な東京産食材を使った料理を味わい、体験することで「農」や「食」の多彩な魅力を発見し、その魅力を国内外に発信するイベント「東京味わいフェスタ2024(TASTE of TOKYO)」を、2024年10月25日(金)から27日(日)の3日間開催します。
日比谷エリアでは、日比谷仲通り周辺、東京ミッドタウン日比谷、日比谷シャンテ他が会場となり、“TOKYO FOOD CULTURE -「東京の食文化」を巡る旅-”をテーマに、 東京産食材の魅力を学び、味わうことができるコンテンツを展開いたします。

【公式サイト】： https://www.tasteoftokyo-ajifes.jp/

キービジュアル

イベント名称：「東京味わいフェスタ2024(TASTE of TOKYO)」日比谷エリア
開催期間　　：2024年10月25日(金)から10月27日(日)11:00～20:00
　　　　　　　※会場により異なります。
開催場所　　：日比谷仲通り周辺／東京ミッドタウン日比谷／日比谷シャンテ他
主催　　　　：東京都、東京味わいフェスタ2024実行委員会
実施内容　　：東京産発酵食品に関する展示や試食販売、トークイベントの開催／
　　　　　　　日比谷エリアならではの飲食店による東京産食材を使用した
　　　　　　　特別メニューの販売／東京産野菜やハーブ・花きのマルシェ出店

10月25日(金)から10月27日(日)の期間中、日比谷仲通りでは発酵デザイナーとして活躍する小倉ヒラク氏をキュレーターとして迎え、発酵食を巡る旅をテーマに、東京産発酵食品の生産者や、発酵食材のルーツを知ることが出来る展覧会『発酵で旅する東京の森』を開催します。会場には「発酵デパートメント」による物販エリアも設け、その場で発酵食品を購入することもできます。
また、10月25日(金)には、東京ミッドタウン日比谷 日比谷ステップ広場で開催中となる「HIBIYA CINEMA FESTIVAL 2024」のステージにて、小倉ヒラク氏と生産者によるトークイベント「TOKYO HAKKO TALK」を開催いたします。詳細につきましては、後日発表いたします。

発酵で旅する東京の森

■キュレーター：小倉ヒラク

小倉ヒラク

発酵デザイナー。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマにしたプロジェクトを展開。アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014を受賞。著書に『発酵文化人類学』『アジア発酵紀行』。2020年4月に下北沢に店舗『発酵デパートメント』オープン。2024年9月21日からプロデューサーを務める金沢21世紀美術館『発酵文化芸術祭金沢』開催中。

＜公式サイト＞： https://hirakuogura.com/

10月25日(金)から10月27日(日)の期間中、日比谷エリアの飲食店では東京産食材を使用した特別メニューを販売いたします。東京ミッドタウン日比谷、日比谷シャンテ他の飲食店が参加し、日比谷仲通りではキッチンカーでの販売やマルシェの出店も行います。

参加店舗：B.H.R COFFEE & FLOWERS／Fruit Pearl Tokyo／Kunitachi Pasta Factory／ねこもち(25日(金)・27日(日)のみ出店)／Miina gelato(26日(土)のみ出店)／lala farm table／小山農園

参加店舗：morceau／天ぷら 天寅／BROOKLYN CITY GRILL(HIBIYA FOOD HALL)／GOOD CHEESE GOOD PIZZA

参加店舗：やさいの王様／果実園リーベル

参加店舗：GOPAN 銀座／くすの木／鳥ぎん 日比谷店／日比谷松本楼

各店舗による詳しいメニュー詳細につきましては、後日発表いたします。