『グルテンフリーの生パスタ』にフレッシュパクチーを練り込んだ冷製カッペリーニが登場！

“期間限定”【やみつきパクチーフェス】を開催～『蕎麦×パクチー』でアンチエイジング効果とデトックス効果～

2017-07-10 09:30

東京・JR浅草橋駅(東京都台東区)のイタリアン料理を提供する『グルテンフリーバル　ハパ！』は、2017年7月12日(水)より、【やみつきパクチーフェス】を開催いたします。

『フレシュパクチー』を練り込んだ、生パスタ・ガレット・フリットを販売いたします。蕎麦粉に含まれるルチンの働き(シミやシワ、そばかすを予防し、肌のたるみにはたらきかけ)とパクチーに含まれる強力な抗酸化成分(体内に溜まった毒物を排出させる)が熱い夏の美容と健康管理を手助けてくれる夏限定メニューです。

メニュー一例

・パクチー生パスタ

店内の押出式パスタマシーンで蕎麦粉をベースに小麦粉を使わないオリジナルの生“SOBA”パスタにフレッシュパクチーを練り込んだパスタは、口の中でパクチーの香りが広がりオリーブオイルや塩だけでも美味しくいただける商品です。ソースはフレッシュパクチー・鶏ひき肉・ナッツで仕上げたパクチージェノベーゼソースをご用意しており、パクチー好きの方にご満足いただける逸品です。

・パクチーガレット

蕎麦粉100％にパクチーを練り込み焼き上げたパクチーガレットは、ハラペーニョの辛味が効いたアラビアータソース(トマト味)との相性抜群で、夏ピッタリの食欲をそそる商品です。

・鶏のイタリアン唐揚げ

鶏肉をパルメザンチーズと『パクチーペースト』を入れた特製たれに漬けこんで、おから粉に片栗粉を混ぜて揚げ”糖質をカット”した、パクチーの香り豊かなイタリアン唐揚げは辛味の効いたトマトソースで仕上げてあります。

【やみつきパクチーフェス】メニュー価格

パスタ・カッペリーニ

《冷製》パクチージェノベーゼ　￥1,500

《冷製》サルサソース　　　　　￥1,350

・パスタ・キッタラ

　温製　パクチージェノベーゼ　￥1,500

　温製　アラビアータ　　　　　￥1,350

『パクチーガレットメニュー』

ガレット

ヴェルデ(パクチーソース)　　　￥1,150

アラビアータ　　　　　　　　　￥1,000

『サイドメニュー』

鶏のイタリアン唐揚げ　　　　　￥700

(辛味トマトソース)

◆『グルテンフリーバル　ハパ！』のこだわり

イタリアン料理の代表的料理はパスタ・ピザで小麦粉からできています。小麦粉不使用のグルテンフリーで調理するのは難しい分野の料理です。そんな中でも『ちゃんとしたイタリアンなのにグルテンフリー』＝グルテンフリー感じさせないオリジナル料理・パスタ・イタリアンガレットに合うようにソースを作っています。バルと名前が付いている通り、ワインやリキュール類などのアルコールメニューも豊富で、二軒目のお店としても気軽に利用できます。もちろんドリンク全てがグルテンフリーになります。