「銀座ラムしゃぶ金の目」が通信販売でも美味しいラム肉食品を 開発 日本初となる「ラムすき(ラム肉すき焼き)」を通信販売開始
～宅配大手オイシックス・ラ・大地株式会社(東証1部3182)と提携～
東京・銀座で創業20年のラム肉専門店「銀座ラムしゃぶ金の目」を営業しているGOLDEN EYE SPARK株式会社(本社：東京都港区、代表取締役：鶴 洋輔)は、創業以来初の試みとして、メインメニュー「ラムすき」を開発し、食品宅配サービス大手「Oisix(運営：オイシックス・ラ・大地株式会社、本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平)」にて販売を開始しました。
「おうちでレストラン(オイシックス・ラ・大地株式会社提供)」
通販サイトURL： https://www.oisix.com/shop.gift2--Wsc1-kinnome-lamb-suki__html.htm
通販開始に至った背景
コロナ禍で外食サービスが例年の4割にも満たない状況の中、通信販売でもお手軽に美味しいラム肉を味わっていただきたいとこれまでのスタイルを変えて開発しました。大人でも、お子様でもお召し上がり易いお召し上がり方が「ラムすき」に至った経緯です。ラムすきに加えて、お子様向けラムすきおにぎりやたまご麺で作るラムすきラーメンで〆ます。オイシックス・ラ・大地様は外食支援事業の一環で当社を支援いただきました。
「ピンチはチャンス」コロナ禍は世界中でサービス業に大きな障害をもたらしていますが、そこを乗り越えることで先が見えてくる。20年間ラムしゃぶ一筋で営業してきた当社が今回新しい試みを行えたことはこの障害を乗り越える一歩となったと思っております。これからも当社の経営理念にもあります、「お客様の満足」という最高のおもてなしを追求して参ります。
「ラムすき」の特長
- ラム肉は「銀座ラムしゃぶ金の目」が厳選したお肉のみを使用
当社が長年しゃぶしゃぶで培い厳選した高級ラム肉のみを使用しています。ニュージーランド産にこだわり店舗で加工してすぐに真空パックしているので鮮度抜群です。「ラム肉＝くせが強い」の概念を覆す、自慢のラム肉をご自宅で気軽に楽しめます。お届けするラム肉は、老舗ラムしゃぶ専門店ならではの切り方でロール状にスライスしています。スタッフが一枚一枚「心を込めて」お造りした、その独特な切り口と食感を存分にお楽しみください！
- 秘伝の甘辛だれ、唐辛子付で辛さは3段階
ラムすき鍋に使用する特製の「甘辛たれ」は、20種類以上の食材にスパイスを加え、5℃の低温でじっくり煮込み、半年ねかせることで、旨味を最大限に引き出しました。創業から常連客に親しまれる“秘伝の甘辛たれ”を、この機会にぜひご堪能ください。唐辛子が2つ付属しており、ノーマル＝そのまま、中辛＝唐辛子1つ、辛口＝唐辛子2つと辛さを変えられます。
- 〆はたまご麺とラムすきおにぎりで
ラムすき鍋の締めはやはり当社人気のたまご麺。溶いた卵を鍋に入れて取り分けたら、刻みきゅうりと薬味ねぎを加えてさっぱりと召し上がり下さい。またお肉とたれをご飯に加えたおにぎりは「ラムすきおにぎり」としてお子様にも好評です。
「ラムしゃぶ金の目」ラム肉の特徴
早稲田大学ナノ理工学研究機構教授 矢澤 一良
ラム肉は脂身が少ない
(シャブシャブで脂が浮く量が少ない事が証拠)
衛生上極めて安全なお肉であり、全く臭いがしない。
とても美味しく、生肉とシャブシャブで全く異なる二つの味を楽しめる
ラム肉は良質な蛋白質
特にL-カルニチン(アミノ酸の一種)が豊富で、体内脂肪が燃焼を促進する
従って、ダイエットに最適なお肉であり、基礎代謝を高める
スポーツ系の食事として、持久力を高め、疲労回復を早め、筋力を強化する
「L-カルニチン」の健康美容効果
L-カルニチンはアミノ酸の一種で、必須アミノ酸のリジンとメチオニンを原料に、ビタミンC、鉄、ビタミンB6、ナイアシンなどの働きをかりて、肝、腎臓で作られます。
脂肪(脂肪の分解産物の脂肪酸)は体内でエネルギーになるためには、細胞のなかのミトコンドリアという器官に運ばれて、その中で分解される必要があります。L-カルニチンは脂肪がミトコンドリアのなかに入り込む運搬役をします。
またL-カルニチンは血中の中性脂肪やコレステロールを減らす働きもあると言われています。
L-カルニチンの含有量はお肉の中ではラム肉がトップクラスで、豚肉の2倍も含まれている。L-カルニチンの健康効果的摂取量は1日100～300mgくらいといわれているようですが、食べ過ぎの危険は特に無いそうです。
ラム肉は低コレステロール(牛肉、豚肉、マトンより低い)であり、また鉄分が豊富なので、貧血がちの女性にお奨めします。さらにビタミンB群が豊富に含まれるので、疲労や夏バテにも効果的です。
L-カルニチンは、年齢を重ねると、合成される量が徐々に減少していきます。このことが原因で、筋肉は徐々に落ち、脂肪が体に蓄積されてしまいます。
健康や美容のために、体脂肪を減らしたい方は、サプリメントや栄養補助食品、飲料などが出回っていますが、ラム肉を積極的に摂取することが理想的な食生活と言えます。
通販限定商品「ラムすき」の概要
名称 ： 秘伝の甘辛タレ付き！特製ラムすき鍋セット 3～4人前
販売開始日 ： 2020年7月22日
販売料金 ： 6,070円(税込、送料込)
重量・入数 ： ●ラム肉 300g、冷凍野菜セット 400g
●すきやきのたれ 500ml
●ラーメン 150g×2
●薬味 もみじおろし 30g、たまねぎ 30g、長ネギ 30g、
唐辛子 0.8g×2
販売店 ： オイシックス・ラ・大地株式会社
URL ： https://www.oisix.com/shop.gift2--Wsc1-kinnome-lamb-suki__html.htm
「銀座ラムしゃぶ金の目」について
当社は創業以来、ラム肉に特化した専門店として多くのメディアに注目されラム肉の先導者として歩んで参りました。ここまで来られたのは、「お客様の満足」という最高の「おもてなし」を提供してこられたからです。おいしくてヘルシーなラム肉をお腹一杯に召し上がっていただきたい。一人ひとりのお客様のもとへ「最高のおいしかった」を届けたい。この思いを実現するために、首都圏で6店舗営業しております。これからもおいしさと健康・美容を追求し、日本の新たな食文化を創造することを目指していきます。
「銀座ラムしゃぶ金の目」のこれからを是非ご期待ください。
「銀座ラムしゃぶ金の目」通信販売サイト： https://kinnome.com/
「ラムしゃぶ金の目」の屋号 ： 商標登録番号4614874
※「ラムすき」はGOLDEN EYE SPARK株式会社が登録商標出願中です
店舗概要
店舗名 ： 銀座ラムしゃぶ金の目
所在地 ： 〒104-0061 東京都中央区銀座8-3-12 銀座須賀ビル3階
定休日 ： 年中無休(年末年始除く)
営業時間： 10:00～18:00
TEL ： 03-5568-8058
URL ： https://www.kinnome.jp/
会社概要
商号 ： GOLDEN EYE SPARK株式会社
代表者 ： 代表取締役 鶴 洋輔
所在地 ： 〒106-0032 東京都港区六本木4-12-11 竹岡ビル2F
設立（創業）： 2000年6月
事業内容 ： 外食業、食料品の販売、卸売業、システム販売業
資本金 ： 300万円
URL ： https://www.kinnome.jp/
