トップバーテンダーのカクテルをボトルに詰めて

バーをこよなく愛す、バーファンのためのWEBマガジン BAR TIMES は、7月6日に購入型クラウドファンディングサイト「BAR TIMES LAB（バータイムズ ラボ）」を開設。「BAR TIMES LAB」が取り扱う最初のアイテムは、トップバーテンダーのカクテルをボトルに詰めた「ボトルカクテル」です。

「Bar BenFiddich」オーナーバーテンダー。カクテルに使用するハーブ等を自ら栽培するほど薬草に関する造詣が深く、ハーブ、スパイスを使ったミクソロジー・カクテルを提供。国内外からもっとも注目を集めるバーテンダーの一人。

「ボトルカクテル」は、BAR TIMESが企画・販売するオリジナル商品です。著名なバーテンダーにカクテル開発を依頼し、限定品としてシリーズ展開をしてまいります。記念すべき第1弾は、今、世界からもっとも注目を集める日本人バーテンダーのひとり鹿山博康さん（Bar BenFiddich）による薬草酒を使った「BENFIDDICH MANHATTAN」をお届けいたします。

2020年7月6日より「BENFIDDICH MANHATTAN」限定300本の先行販売をスタート。開始6時間で100万円の目標を達成しました。プロジェクトは、現在も継続中ですが、300本に達し次第の終了となります。

薬草酒LOVERで知られるBar BenFiddich 鹿山博康さんが開発した「BENFIDDICH MANHATTAN」

「ベルモットではなく特にビター感の効いた薬草酒を使用しているので苦味の奥行きがあります。そこに果実味のあるカシスリキュールも使っているので、甘みとフルーティーさも感じます。そしてウイスキーが軸にしっかりあるので、非常に立体感のある味わいになっていると思います。特にハイボールにすると苦味の余韻をより感じます。日本人にはあまり馴染みのない苦味の奥行き、苦味の旨み、苦味の良さが加わったウイスキーカクテルに仕上がったと思います。」（鹿山さん）

開発者である鹿山さんと製造を行った山崎勇貴さん（株式会社JCC AGENT）のインタビュー記事はこちら

開発者である鹿山さんにおすすめの「BENFIDDICH MANHATTAN」のハイボールをつくっていただきました。

シリーズ名：バータイムズ ボトルカクテル
商品名：ベンフィディック マンハッタン（BENFIDDICH MANHATTAN）
品目：リキュール
容量：500ml
アルコール度数：41%
価格：6,600円（税別）

限定600本製造。そのうち300本を先行販売します。
BAR TIMES LABでは、消費税（660円）送料（740円）を含み8,000円で販売。
※高温多湿、直射日光を避けて保存してください。※未成年の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に影響を与える恐れがあります。※各酒造メーカーの希望により、使用している材料は非公表とさせていただきます。原材料に関するお問い合わせにはお答え出来かねますので、予めご了承ください。

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