国産素材にこだわった密封ボトルしょうゆ　《国産生しょうゆ》など6品リニューアル発売

2020-01-31 10:00

イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村光一郎)は、国産素材にこだわった『密封ボトルしょうゆ』シリーズ《国産生しょうゆ》《減塩国産しょうゆ》《二度仕込み生しょうゆ》《だし醤油昆布・椎茸》をリニューアルし、2020年2月20日(木)より全国へ出荷いたします。

商品特徴

◆全品共通
・国産素材にこだわったしょうゆです。
・空気が入らない密封二重構造のボトルを使用しているので、おいしさが90日間保たれます。
・パッケージデザインは、東海地方で長年親しまれているイチビキのペットボトルしょうゆのラベルをイメージしたものに変更しました。
・また、醸造に使う桶の“たが”をイメージした図柄をあしらい、イチビキの歴史とお客様との繋がりを表現しました。

◇国産生しょうゆ
・国産の大豆・小麦・食塩を使用して醸造した生(なま)しょうゆです。
・まろやかな口当たり、穏やかな香りが特徴です。
・焼き物や炒め物に使えば、香ばしく豊かな香りが楽しめます。

◇減塩国産しょうゆ
・国産の大豆・小麦・食塩を使用した減塩しょうゆです。
・食塩分を通常のこいくちしょうゆに比べて40％カットしました。(※火入れを行ったしょうゆです。)

◇二度仕込み生しょうゆ
・国産の大豆・小麦・食塩を使用し、一年熟成させた再仕込みしょうゆの生(なま)しょうゆです。
・コクのあるまろやかな旨みです。

◇だし醤油昆布・椎茸
・国産の大豆・小麦・食塩を使用した生(なま)しょうゆに、昆布と椎茸の旨みを合わせました。
・北海道産昆布を国産生しょうゆに漬け込むことで、旨みを引き出しています。

開発の背景

・しょうゆ市場全体は減少傾向にありますが、少人数世帯の増加や調理機会の減少に伴い、500ml未満の小・中容量形態の商品構成比が高くなっています。
・密封ボトルタイプの構成比は年々増加しており、全国市場・東海市場ともに、2018年度にはしょうゆ全体の30％を超えています。
・市場が拡大する中で、既存商品の中身品質とデザインを見直し、売上アップを狙います。