AOI自慢のハンバーグに旬の季節が到来　新玉ねぎ入り、今が旬のふわふわハンバーグが味わえる！

2020-02-10 11:00

銀座と浅草橋で2店舗の飲食店を経営する、有限会社AOI(所在地：東京都中央区、代表取締役：岩井浩二)は、新玉ねぎが旬の2020年2月～4月位の間のみ「新玉ねぎ入りハンバーグ」を提供しております。

新玉ねぎ入りハンバーグについて。

創業以来24年間ずっと続いているAOIのハンバーグ。(前身のラ・ロッシュ時代も含む)全て手作りで旬の玉ねぎを使用しているため。季節によって味が変わります。
2月～4月位の間はAOIにとって最もおいしい季節。新玉ねぎ入りのハンバーグの登場です！

AOIの玉ねぎの特徴として、2月は静岡県の新玉ねぎが中心となり、水分に応じて北海道産の玉ねぎもミックスして、細かく刻んで1回7～8時間かけてあめ色になるまで炒めます。
じっくり炒めた玉ねぎは牛すね肉にたっぷり混ぜ込んで(普通のお店の3倍くらい)ふわふわハンバーグに仕上げていきます。
決め手は18種類の材料を使った「激うま和風ソース」。ニンニク生姜風味のソースに新玉ねぎを入れてハンバーグにかけます。これで他店にはないハンバーグライスの完成です。

店舗名　： AOI
所在地　：東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル1階
アクセス：東京メトロ東銀座駅徒歩3分
営業時間：平日11:00～23:00　土日祭日11:00～22:00
定休日　：年末年始
席数　　： 21席
URL　　： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13025818/