次世代型バナナジューススタンドが表参道に登場！ 「magico BANANA SMOOTHIE STAND(表参道POP UP)」 8月7日 バナナの日から期間限定でオープン！
株式会社ジャムワークス(東京都渋谷区、代表：楢島 伸一、下山 謙)はおおよそマイナス50℃の超急速冷凍する技術(※1)を活用し、バナナが本来持っている甘みや栄養素を余すことなく閉じ込めて、自然なままの美味しさを味わえる贅沢でカラダとココロに優しいバナナスムージーを提供します。合言葉はFOOD×TECHNOLOGY＝LOVE！！
ナチュラル・オーガニック素材を厳選して使用し、砂糖・乳製品(動物性タンパク質)も不使用のFoodとTechnologyがもたらす従来の商品とは一線を画した価値を提供します。
●ブランドに込めた想い
まるで魔法を目の当たりにしたかの様に、超急速冷凍技術から生まれたブランド＝“MAGIC COLD”から派生した造語でmagicoと名付けました。反転の状態で表記される「℃」は「氷点下」を意味しており素材本来の魅力を引き出す超急速冷凍技術を活用して、さらに美味しい商品として進化させるブランドを目指します。
●提供メニューに関して
magico BANANA SMOOTHIE STAND (表参道POP UP)のバナナスムージーは無添加、砂糖・牛乳豆乳不使用のナチュラル・オーガニックから厳選した素材を使用したバナナスムージーです。
マジコバナナスムージー(約200ml)：600円(税込)
表参道POP UP SPECIAL PRICE
バナナ丸ごと1本を贅沢に使った濃厚バナナスムージー。ナチュラル・オーガニックから厳選したフルーツピューレとの絶妙なマリアージュ。バナナジュースの進化系を期間限定のスペシャルプライスで提供します。以下フルーツピューレ(※2)トッピングは無料です。お好みのフレーバーを見つけてください。
・瀬戸内オーガニックレモン
・愛媛オーガニックみかん
・鹿児島オーガニックグレープフルーツ
・福岡あまおう
・山梨巨峰
●提供メニューのポイント
POINT1：バナナでは日本初！機能性表示食品！
株式会社ドールのペルー産有機栽培バナナを使用(有機JAS認証)。オーガニック先進国と言われる欧米を中心に販売されているペルー産オーガニックバナナを使用し砂糖、乳製品を一切使わず素材本来の甘さを引き出しました。バナナは低カロリーで多種多様な栄養素を含みエネルギーの即効性と持続性が高いことから健康や美容に関心の高い方に好まれています。バナナなどの青果物を扱うドール社によるとバナナに含まれているGABAには血圧高めの方の血圧を下げる機能があると報告されています。
POINT2：使用する素材はナチュラル＆オーガニック素材で安全・安心の商品を提供
magico-マジコ-が提案するバナナスムージーはバナナと合わせて相性の良いフルーツピューレをトッピングしてお楽しみ頂きます。バナナはもちろん、トッピングする各種フルーツピューレも国産でナチュラル・オーガニック素材を厳選し超急速冷凍技術で素材の甘みを十分に引き出したものを使用しています。
POINT3：砂糖、人工甘味料、乳製品不使用 素材の栄養と甘みをそのままに商品化を実現
magico-マジコ-で提供するバナナスムージーは砂糖、人工甘味料など一切加えず驚きの甘さを実現しています。また乳製品 (動物性タンパク質)も使用していないのでヴィーガンにも対応した商品です。
※magico-マジコ-では乳製品の代わりにオリジナル製法ライスピューレ(※3)を使用しています
●表参道ポップアップストアに関して
magico BANANA SMOOTHIE STAND (表参道POP UP)
1Fはテイクアウト専門のバナナスムージースタンドとなっております。2Fはイートイン(展示)スペースとしてご活用ください。
店舗名称 ： magico BANANA SMOOTHIE STAND (表参道POP UP)
所在地 ： 表参道B-SPACE 東京都港区北青山3丁目5-25 清水ビル1F/2F
(表参道駅A3番出口すぐ 表参道交差点、赤坂警察署表参道交番前)
営業時間 ： 10:00～20:00
定休日 ： なし
ホームページ： https://magi-co.jp
営業期間 ： 2020年8月7日(金)～9月5日(土)予定
●新型コロナウイルス感染防止対策に関して
MAGICO-マジコ-表参道ポップアップストアは新型コロナウイルス感染防止徹底宣言店です。
スタッフは手洗い・うがい・消毒の徹底、出勤時の体温測定を実施し、営業サービス中は全スタッフのマスク着用やフェイスシールド着用などを実施します。またお客様の来店時には検温と消毒のご協力、お客様同士のソーシャルディスタンスのご協力をお願い致します。
本POP UP出店にあたり、様々な企業・商品の賛同、協力をいただいております。
※1 おいしさ、品質を保ちながら凍結を可能にした凍結技術。
最大氷結晶生成温度帯(マイナス1℃～マイナス5℃)を速やかに通過させる事が最も重要なポイントで、この温度帯をゆっくり通過すると、細胞内の水分が膨張し膨張した氷の結晶が細胞を内側から破壊します。急速冷凍技術はこの時間帯を速やかに通過させる事により食品の細胞破壊を防ぎ、素材の品質劣化を防ぐ事が可能です。
※2 皮ごと丸々特殊ミキサーで絞った、果実本来の風味や旨み、栄養価を最大限に引き出した、フルーツピューレ
※3 ヤンマーマルシェ株式会社のオリジナル商品
