自由が丘のカカオにこだわるチョコ専門店「マジドゥショコラ」が 独自のガナッシュの“8種のボンボンショコラ”を販売開始！ ～「ここだけ」のビーントゥーバーチョコレート～

自由が丘のチョコレート専門店『マジドゥショコラ』(運営：株式会社マジデマティエール)は、カカオ豆にこだわり産地ごとの特長を活かした「ビーントゥーバー」にしか出せない味わいの「8種のボンボンショコラ」の販売を開始しました。

ボンボンショコラ8種

豆の仕入れから仕上げ(タブレット)まで一貫して工房内で行うことを「ビーントゥーバー」と呼びます。『マジドゥショコラ』では、単純にタブレットに仕上げるのではなく、色々なフレーバーと組み合わせながら、独自のガナッシュを包み込み風味豊かなボンボンショコラに仕上げております。味はもちろんのこと、シンプルな中に可愛いく洗練された見た目で、シェフがセレクトした8種類はどれも個性豊かな味わいで、一つ一つに驚きがありお楽しみいただけるセットです。ティータイムや手土産、プレゼントなどに最適な商品です。

1.各種類に合わせ、カカオ豆を選別し状態に合わせてローストします。
2.最適な状態に仕上がるまで時間を惜しまずじっくりと練り込みます。
3.産地の特長に合わせたフレーバーを選択しミリグラム単位での味の調整を行い、最大限に風味を引き出します。
4.味わうのに最適な大きさで、色々な味を楽しめるように造っています。
5.シンプルに、あまり飾り立てず素材の本来持つ良さを感じてもらえるよう、一つ一つ丁寧に仕上げます。
6.テーブルに置いてあるだけで、その場の雰囲気が柔らかく笑顔に囲まれるような商品になるよう見た目や味にこだわります。
7.今まで味わったことのない風味を体験し、カカオ豆の可能性を感じてもらえる商品に仕上げました。

販売価格　：税抜2,556円／税込2,760円
アレルギー：乳、大豆

・Tanzania／タンザニア
ウイスキー樽の深みのある香りが引き立つビターな味わい。
・SaoTome／サオトメ
カカオの力強い香りが鼻を抜けるビターな味わい。
・Ghana／ガーナ
苦みの中にすっきりとした味わいのあるビターな味わい。
・Madagascar／マダガスカル
バニラのような甘い香りが口に広がるミルキーな味わい。
・Almond／アーモンド
自家製アーモンドペーストを練り込んだチョコレートは香ばしく香り立ちます。
・Caramel／キャラメル
自家製キャラメルで造った、絶妙なほろ苦がさが滑らかに口に広がります。
・Matcha／宇治抹茶
京都宇治抹茶をふんだんに使用し、香り高く仕上げました。
・Vanilla／ヴァニラ
マダガスカル産のバニラがチョコレートを優しい甘みに仕上げました。

■お取り寄せ： https://magieduchocolat.shop-pro.jp
※近日中に通販でのお取り寄せを準備しております。
お急ぎの方はお電話でお受けいたします。
TEL： 03-6809-8366

店舗名　 ： マジドゥショコラ
所在地　 ： 〒158-0083　東京都世田谷区奥沢六丁目33番14号
アクセス ： 自由が丘駅から徒歩3分
TEL　　　： 03-6809-8366
席数　　 ： 全席数6席(全席禁煙)
営業時間 ： 10:00～19:00
URL　　　： http://www.magieduchocolat.com/
Facebook ： https://www.facebook.com/magiedesmatieres/
Twitter　： https://twitter.com/magieduchocolat
Instagram： https://www.instagram.com/magieduchocolat/?hl=ja

【製造工程】コーティング流れ

【製造工程】カカオ豆ロースト

【製造工程】練り上げる

【製造工程】選別

【製造工程】確認

ボンボンショコラ製品