金沢の台所、近江町市場にプリン専門店 「金沢プリン亭」が3月1日 OPEN！

金沢プリン亭が、近江町市場にて2022年3月1日にオープンいたします。古都金沢の伝統や歴史を感じられる店内外のデザインや、日本初の加賀友禅をモチーフとしたプリンを販売し、より金沢の魅力を味わっていただきたいと考えています。

プリン各種

金沢プリン亭URL： https://kanazawa-puddingtei.com/

金沢プリン亭は、石川県金沢市の近江町市場に開業するプリン専門店で、原材料の牛乳には地元「ホリ乳業」さんの牛乳を使用し、フルーツも石川県産を積極的に使用することで地産地消を目指しています。
独自の製法によりなめらかすぎるためにお取り寄せが出来ず、現地でしか食べることが出来ない貴重なプリンです。
※お持ち帰りは可能ですが、最高のおいしさをご提供するため、保存料を使用していません。そのため、賞味期限が短くなっております。

また金沢の手書き伝統技法「加賀友禅」※の色鮮やかさをミックスフルーツで表現した友禅プリンは、見た目も楽しくもちろんおいしい。そんなプリンを皆様に楽しんでいただきたいという想いで誕生いたしました。
すべてのプリンが金沢の新名物として皆様に愛されるよう、丁寧にひとつひとつ手作りしています。
※加賀友禅…自然や古典をモチーフにし、加賀五彩(藍、臙脂、黄土、緑、古代紫)を基調とした染め物。

プリン各種／友禅プリン

内観

そして店内外の至るところに古都金沢の伝統や歴史を感じることができるデザインとなっています。
兼六園や21世紀美術館からもほど近く、イートインスペースもご用意しておりますので、観光で疲れた体をほっと一息、癒しに是非お立ち寄りください。

1. 「お取り寄せ不可」のなめらかプリン
2. 「加賀友禅」をイメージしたプリン
3. 厳選された「高級原材料」
4. 「賞味期限」は短いです
5. 「金沢の伝統」を店内外に
6. 金沢の新名物として

・なめらかプリン
とろけるようななめらかさ。マダガスカル産100％天然バニラビーンズを使用しています。
スプーンをさした感触さえ分からないほど、非常になめらかで、トロっとした食感です。
素材本来の味を引き出した私たちのベーシックの商品です。

なめらかプリン

・友禅プリン
金沢の手書き伝統技法の染め物「加賀友禅※」。その色鮮やかさをフルーツミックスで表現しました。見た目だけではなく、もちろんおいしい。
そんなプリンを皆様に喜んでいただきたい思いで開発しました。
※加賀友禅…自然や古典をモチーフにし、加賀五彩(藍、臙脂、黄土、緑、古代紫)を基調とした染め物。「虫食い」や「ぼかし」などの技法が特徴的。

友禅プリン

・純白プリン
なめらかさに徹底的にこだわった白いなめらかプリン。牛乳プリンではありません。
特別な卵を使用することによって白く仕上がります。
素材の卵や生クリーム、地元の牛乳の味がそのまま楽しめるようにアレンジしました。
金沢プリンと食べ比べてみてはいかがでしょうか？

純白プリン

・珈琲ラテプリン
自家焙煎珈琲専門店「緑の館 高山店」様より当店のプリン専用に特別に珈琲豆を焙煎、調合していただきました。
この特別な珈琲豆を店舗で24時間かけてじっくり抽出し薫り高く香ばしいゼリーに仕上げました。

珈琲ラテプリン

・抹茶ラテプリン
抹茶は愛知県西尾産最高級抹茶を使用しています。
本格的な抹茶の香りと苦みが感じられる逸品に仕上がりました。
さらには、底に敷いた丹波産の黒豆との相性が抜群！上品な「和のなめらかプリン」です。

抹茶ラテプリン

店舗名　：金沢プリン亭
所在地　：〒920-0906　石川県金沢市十間町32
　　　　　(近江町市場「パーキング口」を出てすぐ左)
営業時間：10:00～16:00
定休日　：水曜日(変更あり)
電話　　：076-222-0075
駐車場　：なし
　　　　　※店舗正面に有料駐車場「近江町パーキング」があり、安くて便利です。

外観のイメージ

Instagram： https://www.instagram.com/kanazawa.puddingtei/