春の新メニューが登場！和洋中の料理やデザート、選べるスープの“NABE料理”も食べ放題「春のランチビュッフェ」開催レストラン「ブールヴァール」　2019年3月5日（火）より

2019-03-05 16:15

京都新阪急ホテル（京都市下京区JR京都駅（烏丸中央口）正面総支配人：時本雅文(ときもとまさふみ)）では、“リビングルームのような寛ぎの空間でお食事を”をコンセプトに2019年1月18日（金）にリニューアルオープンしたレストラン「ブールヴァール」にて、2019年3月5日（火）より6月3日（月）まで「春のランチビュッフェ」を開催いたします。春の食材を使ったメニューやデザートのほか、3種類から選べるスープの鍋料理もお愉しみいただけます。

おすすめ1. 桜やアスパラ、菜の花などの春食材を使ったビュッフェメニュー
桜の香りとベーコンの旨みが効いた「菜の花とベーコンのペペロンチーノ」、春野菜を使った「春の菜園風オムレツ」や「海老と野菜の天ぷら」のほか、サラダデリでご用意する「アスパラのグラタン」など春らしい新メニューが登場！また、選べる3種類のスープで愉しむ“NABE料理”にも、春に美味しい鰆を鍋具材としてご用意いたします。

おすすめ2. 見た目にも可愛いデザートも春色で登場
フィンガーサイズでご用意する「プティタルト」は、フレーズ（苺）や抹茶など5種類をラインアップ。また、シェフが目の前で焼き上げる「エッグワッフル」は、“苺×苺フレーバーのアイス”や“三色団子×抹茶アイス”など、春らしいトッピングでお愉しみいただけます。

メニュー詳細

◆その他のメニュー

オープンキッチンより出来たてでご用意する「牛肉の鉄板焼」（写真左）、「海老と野菜の天ぷら」（写真中）、土日祝限定の「にぎり寿司」（写真右）

・オープンキッチンより出来たてでご用意する「牛肉の鉄板焼」（写真左）と「海老と野菜の天ぷら」（写真中）
・土日祝限定の「にぎり寿司」（写真右）

◆おすすめデザート

・可愛いサイズの「プティタルトコレクション」（5種類）

フレーズ（苺）・抹茶・オランジェット・フロマージュ・プラリーヌ

・季節ごとに替わるグラスデザート「ヴェリーヌ」（3種類）
さくら　　※提供期間：3月5日～4月8日
フリュイ　※提供期間：4月9日～5月6日
マンゴー　※提供期間：5月7日～6月3日
・春らしいトッピングで愉しむ焼きたての「エッグワッフル」
18種類のトッピングから自由に選んで作る自分だけのエッグワッフルは、食べる前に思わず撮りたくなる可愛さ！
→トッピング例：苺×苺フレーバーのアイス×ホイップクリーム　三色団子×抹茶×白玉×つぶあん　など