チョコレートショップ「ピュアル」、グルテンフリーの「米粉のやさしいクッキー」を3/10にオンラインで販売開始！

2025-03-11 12:15

1942年創業、80年を超える歴史を有する有限会社チョコレートショップ(所在地：福岡県福岡市博多区、代表取締役：佐野隆)から“グルテンフリー”をテーマとしたスイーツをお届けするブランド「ピュアル」に新商品が加わり、『米粉のやさしいクッキー』を2025年3月10日よりオンラインで販売開始します。(本店では3月5日より販売開始)

『米粉のやさしいクッキー』販売及びピュアル関連商品の販売は当社本店ならびにオンラインショップ( https://www.hakata-choco.com/ )にて実施予定となっております。

ピュアルのブランドコンセプト

「ピュアル」とは、小麦や大麦・ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種であるグルテンを摂取しない食生活“グルテンフリー”のための商品展開を行うブランドです。

食に関する問題点として「小麦」や「グルテン」に関する事柄が取り沙汰される機会が増えており、健康や体調のためにグルテンを摂取しない食生活を志向する人は今後もますます増加していくと考えております。
これまでも市場では、多くのグルテンフリーの商品が世に生み出されてまいりましたが、展開されている商品の多くは工場的な製造による商品ばかりであることを感じておりました。

これでは「健康のために体に良いものを選ぶ」というグルテンフリーの本来の観点を見失い、グルテンフリーとすることで「味」「見た目」「食感」が劣るなど、食の価値が失われているのではないかと感じておりました。
そこでチョコレートショップが展開するブランド「ピュアル」では、素材への配慮を重視し、自然由来の素材を用いた本来の「グルテンフリー」を実現する商品を提案します。グルテンフリーであっても「味」「見た目」「食感」を諦めない商品になっています。

ピュアルの特徴

チョコレートショップでは、創業者佐野源作が掲げた「お子様からご年配の方々まで誰もが安心して楽しめる」というコンセプトを80年以上前から守り続けています。

このコンセプトは「グルテンフリー」というニーズに対しても応えることが出来ると、数々の商品を試作していく中でわかってまいりました。

チョコレートショップがお届けする「ピュアル」の特徴

[その1] 全て手作りだからこそ実現できる繊細な味
[その2] 数多の素材を試してきた職人の知恵
[その3] 「誰もが安心して楽しめる」を追求するチョコレートショップの信念

上記3点の融合が、ピュアルという形になって表現されています。

新商品紹介

【米粉のやさしいクッキー】3,240円(税抜3,000円)

パティシエが丁寧に全て手作業で作り上げたやさしい味わいのグルテンフリークッキーです。4種類のクッキー生地にはそれぞれに相性抜群のナッツを合わせ焼き上げる温度にもこだわりました。香ばしいナッツの風味とサクサクほろりと口の中でくずれるクッキーの食感をどうぞお楽しみください。

クッキーの種類と特徴

『カシューナッツ × プレーン(バニラ)クッキー生地』

カシューナッツと米粉のアーモンド風味のクッキーの組み合わせ。
アーモンド粉末はスペイン産の良質な油脂を多く含むマルコナ種を使用しています。
焼成する事によりアーモンドのふくよかな香りが引き立ちます。食べるとカシューナッツのカリッとした食感、米粉のザックリ、ホロホロと崩れる食感が感じられる一品です。

『クルミ × チョコクッキー生地』

ベルギー産のミルクとビターチョコレート、米粉とクルミの組み合わせ。
良質なカカオバリー社のチョコレートを使用し米粉とチョコレートを生地に練り込んでいます。
米粉とクルミを組み合わせることにより、よりチョコレート感が表現されるとともにザックリ、ホロリと口溶け良く仕上がりクルミの心地良い食感が余韻に残る一品です。

『ピーカンナッツ × 抹茶クッキー生地』

八女産抹茶と米粉、ピーカンナッツの組み合わせ。
八女産の抹茶は風味が良く香りが引き立ちます。
米粉と組み合わせることにより、より風味が立ちやすくなり小麦には出せない鮮明な抹茶感が表現されています。
抹茶と相性の良いピーカンナッツを使用することにより抹茶感が感じられるとともにピーカンナッツの香りが後に感じられる一品です。

『ヘーゼルナッツ × ヘーゼルクッキー生地』