2023年新メニュー！あん肝に白子に牡蠣にいくら… プリン体の爆盛り「痛風鍋」が登場

漁港直送の鮮魚が自慢の当店風にアレンジ

2023-01-16 11:15

株式会社ラボットホールディングス(本社：東京都港区、代表取締役社長：日下部繁次)は、東京都赤坂にある『個室居酒屋馬に魚に』にて、2023年1月16日(月)より、全国の漁港から直送される鮮魚を名物としている当店ならではの、プリン体たっぷり魚介を爆盛りした「痛風鍋」を提供開始いたします。

当店の「痛風鍋」の特徴

あん肝や白子、牡蠣、いくらなど、プリン体が豊富な具材をふんだんに使用した「痛風鍋」。『個室居酒屋馬に魚に』では、全国の漁港直送の仕入れ力を生かした、当店ならではの「痛風鍋」をご提供いたします。
スープは、魚介の旨みを引き立てる自家製の醤油ベースのスープを使用。「痛風鍋」の定番である、あん肝や白子、牡蠣、いくらは「これでもか！」という程ドッサリと。さらに、はまぐりなどの魚介に、季節の野菜もたっぷり味わえます。
それぞれの食材の旨み、食感、おいしさをとことん堪能できる贅沢鍋です。

プリン体も背徳感もたっぷり！〆の雑炊orうどん

鍋の〆には、プリン体がたくさん出た出汁でいただく、背徳感もたっぷりな雑炊かうどんをご用意。悪のイメージが強いプリン体ですが、実は「旨みやコクの元」となるうまみ成分のひとつなんです。つまり、プリン体たっぷりのスープは、旨みもたっぷり！濃厚なコクと海の幸の風味も感じられる、背徳感も吹き飛ぶおいしさです。

メニュー

「痛風鍋」
1人前4,400円(税込)※注文は2人前から承ります。

スープ

自家製の醤油ベース

具材

あん肝、白子、牡蠣、いくら、はまぐり、季節の野菜
・〆の雑炊orうどん　＋420円(税込)

「馬に魚に」について

世界レベル衛生基準HACCP対応工場より仕入れた、無添加・無着色・天然霜降りの最高品質の馬肉と、全国の漁港から直送した目利きのプロも納得の鮮魚が二大名物！とことんこだわった馬と魚を「おつまみ」「刺」「焼・揚」「鍋」「飯」で楽しめます。日本酒、焼酎、ワイン…47都道府県の日本のお酒もご用意。ゆったりくつろげる全席個室の和の空間も自慢です。

店舗概要

店舗名　：個室居酒屋馬に魚に赤坂見附店
所在地　：〒107-0052　東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル 3-A
定休日　：日曜日／その他不定休日あり
営業時間：月～金・祝前日　11:00～14:30　16:00～24:00
　　　　　月～土・祝日　16:00～24:00
　　　　　※ランチタイムはテイクアウト＆事前宴会予約のみとなります。
TEL　　：03-5545-7386
URL　　：http://labot-inc.co.jp/umanisakanani/

株式会社Labotホールディングスについて

「美味しい料理とお酒が人生を楽しくしてくれる。」を企業理念とし、様々な食材やお酒をテーマにした店舗を展開しております。独自に研究・マーケティングを行い、日本文化に深く根付いた食材にフォーカスし、素材の良さを活かした料理法を尊重しながら、現代人の嗜好に合う、驚きと満足を掛け合わせた数多くの商品を提案し続けています。