フライドポテトの世界市場-2023年～2030年
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「フライドポテトの世界市場-2023年～2030年」（DataM Intelligence）の販売を8月22日より開始しました。
市場概要
世界のフライドポテト市場は、2022年に157億米ドルに達し、2030年には230億米ドルに達し、有利な成長が予測されています。予測期間中のCAGRは4.9%です。
ジャガイモはフライドポテト生産の主要原料です。ジャガイモの入手可能性、品質、価格はフライドポテト市場に大きな影響を与えます。ジャガイモの栽培、貯蔵、調達といった要素は、原料の安定供給を確保する上で重要な役割を果たします。生のジャガイモがフライドポテトに加工される過程には、洗浄、皮むき、カット、ブランチング、乾燥、フライ、冷凍など、いくつかのジャガイモ加工段階が含まれます。フライドポテトの品質、食感、味を一定に保つため、高度なポテト加工技術が採用されています。
消費者はユニークで高品質なフライドポテトを求めるようになり、高級フライドポテトやグルメ・フライドポテトが登場するようになっています。レストランや料理店では現在、紫イモやフィンガリングポテトなどの特別なジャガイモから作られたフライドポテトに、独特の調味料やディッピングソースを添えて提供しています。例えば、Verywellfitによると、フライドポテト1人前のカロリーは196キロカロリー、炭水化物は18.5グラムです。この動向は、より高度で風味豊かなフライドポテト体験を提供することを目指しています。
市場力学
RTEスナックやファストフードの需要の高まりは、フライドポテト業界に大きなチャンスをもたらします
RTEスナックやファストフードの需要の高まりは、フライドポテト市場に大きなチャンスをもたらしています。今日の消費者はかつてないほど忙しく、便利で簡単に調理できる食品の選択肢をますます求めるようになっています。フライドポテトは、人気で便利なファスト・フードとして、この動向から利益を得る好位置にあります。RTEスナックやファストフードが人気なのは、食事の時間を素早く簡単に解決してくれるからです。外出先でも、職場でも、自宅でも食べることができ、準備にかかる時間も最小限で済みます。
そのため、手軽で便利な食品を求める忙しい消費者に特に人気があります。フライドポテト市場は、こうした消費者層のニーズを満たすのに適しています。フライドポテトは、外出先や最小限の準備時間で手軽に食べられるスナックやサイドディッシュです。また、多くの外食店や小売店で入手できるため、消費者にとって便利な選択肢となっています。
加工技術の進歩がフライドポテト市場の成長を牽引すると期待される
加工機器の技術的進歩により、フライドポテトの生産効率と生産性が向上しています。先進的な切断機、皮むき機、ブランチング機、フライ機により、より迅速で安定した加工が可能になり、生産量の増加と生産コストの削減が実現しました。技術の進歩は、フライドポテトのより健康的な加工方法の開発にもつながっています。
エアフライやオーブン焼きのような新しい調理法は、油の使用量を減らし、フライドポテト全体の脂肪含量を減らし、健康志向の消費者に対応しています。こうしたヘルシーな代替品は、より幅広い消費者層にアピールすることで市場の成長を促進します。例えば、アイダホ州ボイシに本社を置くConquestは、調理後40分まで熱々でカリッとした食感が持続する、事業者向けのユニークなフライ「Conquest Delivery+fry」を発表しました。
フライドポテト市場を抑制する消費者の健康懸念の高まり
健康懸念はフライドポテト市場を抑制する主な要因の一つです。フライドポテトは高カロリー食品であり、肥満、心臓病、糖尿病などの健康問題にしばしば関連しています。消費者の間で健康問題に対する意識が高まっているため、特に先進国ではフライドポテトの需要が減少しています。
消費者の健康志向はますます高まっており、従来のフライドポテトに代わるヘルシーなものを求めるようになっています。消費者が求めているのは、カロリー、脂肪、ナトリウムが低く、天然素材から作られた食品です。健康志向の高まりは、サツマイモ・フライドポテト、ベイクド・ポテト・フライドポテト、その他の野菜ベースのスナックなどの代替製品の開発につながっています。これらの製品はより健康的で、よりバラエティに富んでいると認識されており、従来のフライドポテトの需要を制限する可能性があります。
コビッドの影響
COVID-19の大流行は、eコマースとオンライン小売の成長を加速させました。実店舗の閉鎖や社会的距離の縮小に伴い、消費者は好みの商品を購入するためにオンライン・プラットフォームを利用するようになっています。強力なオンライン・プレゼンスと効率的な消費者直販チャネルを持つコーヒー代替ブランドは、この消費者行動の変化から恩恵を受けたと思われます。パンデミックは、健康とウェルネスへの関心を高めました。消費者は、自分の免疫システム、全体的な健康状態、食生活の選択に、より意識を向けるようになっています。その結果、ユニークな風味と潜在的な健康効果を提供する代用コーヒーのようなノンカフェイン飲料を含む、より健康的な代替品への関心が高まっています。
無料サンプル
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
https://www.gii.co.jp/form/request/1319216
本件に関するお問い合わせ先
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム：https://www.gii.co.jp/contact/
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL：https://www.gii.co.jp/
会社概要
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、海外の提携調査会社200社以上が発行する調査資料約15万点をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。
創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託
市場調査レポート／年間契約型情報サービス：https://www.gii.co.jp/
委託調査：https://www.gii.co.jp/custom_research/
国際会議：https://www.giievent.jp/
当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。
