令和６年度調理師関係功労者に対する厚生労働大臣表彰【宮城県｜温泉リゾート・一の坊】

厚生労働省が主催する「令和６年度調理師関係功労者に対する厚生労働大臣表彰」において、株式会社⼀の坊（本社/宮城県仙台市 代表取締役 髙橋 弘行/たかはし ひろゆき）の運営する松島一の坊の料理長川村匡之（かわむら ただゆき）が、「調理業務功労者」を受彰いたしました。

第一線で調理業務に従事し、かつ指導的立場から調理技術の発展及び調理師の資質向上に顕著な功績のあった「調理業務功労者」に厚生労働大臣より表彰されるもので、11月27日（水）に表彰式が行われました。

令和６年度調理師関係厚生労働大臣表彰_川村匡之｜株式会社一の坊

表彰式：令和６年度調理師関係厚生労働大臣表彰式（主催：厚生労働省）
日時：令和６年11月27日（水）　14時00分～14時45分
場所：イイノホール&カンファレンスセンター　イイノホール　
　　　（東京都千代田区内幸町２－１－１　飯野ビルディング4階）

令和6年度厚生労働大臣表彰式の様子（写真左から6人目）2024年11月27日実施

調理師免許を有する者であって、常に第一線に在って実際の調理業務に従事し、かつ指導的立場から調理技術の発展及び調理師の資質向上に顕著な功績のあった者として厚生労働大臣表彰を受けました。

指導者としても高い指導力を有しており、指導した若手調理師が日本料理全国大会や宮城青年料理コンクールなどの大会で上位入賞を果たしています。

日ごろの料理に向き合う姿勢や、指導を「調理業務功労者」として厚生労働大臣表彰していただき光栄に思います。
これからもお客様に感動を与える料理を提供していきたい。

令和６年度調理師関係厚生労働大臣表彰_川村匡之｜株式会社一の坊

平成14年　松島一の坊にて調理経験を積む
平成20年　日本料理専門調理師認定技能検定合格
　　　　　松島一の坊料理長に就任
平成24年　日本調理師連合会より師範状授与
　　　　　専門調理食育推進員　日本料理専門調理師・調理技能士認定
　　　　　宮城県調理師会　仙台調理師真味会　感謝状授与
平成25年　宮城県職業能力開発協会 青年料理技能向上コンクール 最優秀賞受賞
　　　　　宮城県技能士会連合会より表彰状授与
平成26年　日本全職業調理師協会主催 第34回日本料理技能向上全国大会郷土料理部門表彰
　　　　　日本料理技能向上全国大会　厚生労働大臣賞受賞
　　　　　日本全職業調理士協会　感謝状授与
　　　　　宮城県調理師会　仙台調理師真味会より表彰
　　　　　日本全職業調理士協会より感謝状授与
平成28年　日本全職業調理師協会より表彰状授与
令和2年　 調理技術技能評価試験日本料理地方試験委員委嘱
　　　　　学校法人勝山学園宮城調理製菓専門学校講師委嘱
令和3年　 令和3年度宮城県卓越技能者(宮城の名工)表彰
令和6年　 令和6年度調理師関係功労者に対する厚生労働大臣表彰

現在に至る

指導者としても高い指導力を有しており、指導した若手調理師が日本料理全国大会や宮城青年料理コンクールなどの大会で上位入賞を果たしています。

公益社団法人日本全職業調理士協会による、日本料理の美と技の祭典「第41回 日本料理全国大会」には今年一の坊グループから4名が出展し、農林水産大臣賞や厚生労働大臣賞などを受賞しました。

宮城県主催「宮城県青年技能者」について、一の坊グループではこれまでに4名が受賞しています。

松島一の坊料理一例

松島の島々を望む、全室オーシャンビューの海の温泉リゾート。
料理長厨房ビュッフェ「青海波（せいがいは）」は、料理長が選び抜いた三陸の海の幸を中心にオーダーを受けてから目の前でお客様の“ひとさら”を提供する、プロの手さばきも間近で楽しめるカウンター割烹のようなオーダービュッフェです。