【愛知・三河】町の小さな商店が糖質制限や ロカボトレンドに乗る。 地鶏肉と卵の2週間セット、マンナン・ブレンド米、 糖質半分の生チョコなど考案。
岡崎ビジネスサポートセンター(所在地：愛知県岡崎市、センター長：秋元 祥治、以下「OKa-Biz」)がサポートする三河の中小事業者が、糖質制限をテーマにした商品を発表し、百貨店で取り扱いがされるなどの反響を得ています。
一時の爆発的なブームから定着し、現在は「糖質を適正量取る」を重視し、手軽に、楽しく、健康的になることを目的に取り組む人が増えています。
ブームを捉えた地域の事業者が独自技術や開発アイディアで、地域の健康づくりをおいしく楽しくサポートします。
背景／「糖質制限ダイエット」のブーム継続
～バランス重視にシフトする健康管理方法へ
2016年ごろから新しいダイエット方法として注目が高まった「糖質制限」。元は糖尿病などの疾患を持つ人を対象とした食事でした。加熱する糖質制限ダイエットのブームは、「パンなしサンドイッチ」や「麺なしラーメン」「米なし寿司」を外食産業で誕生させるなどしてきましたが、現在は極端な糖質制限ではなく、より適切な量の糖質を取ることを重視した糖質制限ダイエットが広がってきています。
トレンド総研と日清オイリオグループ株式会社との共同調査では、実際に「糖質制限ダイエットに挑戦したことがある」と答えた人が56％にのぼっています。( https://kyodonewsprwire.jp/release/201808106863 )
また2013年コンビニ大手のセブン・イレブンが「サラダチキン」を発売し、健康志向が高い人に大ヒットし、その後、コンビニではカロリーが低く、良質なタンパク質を摂取できる商品開発が進んでいます。ローソンではロカボマークのついた商品展開やファミリーマートではライザップとコラボした低糖質の商品が続々と登場し、今でも多くの棚を埋めています。
株式会社太田商店／愛知県岡崎市の飼料卸販売・鶏卵卸販売
三河のブランド鶏“岡崎おうはん”の鶏肉と卵で肉体改造計画「糖質制限セット」
岡崎おうはんが産んだ、黄身の比重が高く味が濃いプレミアムランニングエッグと、地鶏ならではの弾力としっかりした味の、岡崎おうはんの脂質が少ない胸肉が楽しめる2週間のセット。良質なタンパク質の摂取ができるセットを提供することで、筋肉を効果的につけたい人、ダイエットしたい人を応援します
◆価格 ：7,200円(税込、送料込)
◆販売場所：ネットのみ(※ 店頭販売は今後検討)
◆発売日 ：2019年4月15日(予定)
株式会社渡辺米穀店／愛知県岡崎市の米穀の小売・仲卸販売業
マンナンヒカリを美味しく食べられる「糖質制限専用ブレンド米」
米飯と混ぜて炊くことで糖質オフを実現できるマンナンヒカリ(大塚食品)。一方で独特の風味と食感が大きな課題となっていたことから、お米バーテンダーとしての高いブレンド技術を活かし、マンナンヒカリをより美味しく食べられるようなオリジナルブレンド米を開発。発売後、百貨店などからも引き合いがあり、健康意識の高い方に高く支持されています。
◆価格 ：1,100円(税抜)
◆容量 ：1kg(7合分弱)
◆販売場所：店頭販売、名鉄百貨店本店、インターネット(ヤフーショッピング)など
◆発売日 ：2017年12月15日
御菓子司 福寿園／愛知県豊田市の和菓子屋
糖質制限専用の生チョコ「これなら食べていいよ生チョコ」
自身も糖尿病を患った経験を持つ店主が、糖の吸収を緩やかにする天然甘味料「パラチノース(R)」の配合などを独自に研究・開発。生チョコに使用する砂糖の20％をこのパラチノース(R)に置き換えました。小腸での分解速度が砂糖に比べて約5倍遅く、緩やかに吸収されます。県内事業者で和菓子にパラチノース(R)を使用した展開は初。病気やダイエットなどで食事制限中の方でも、健康的においしく食べてほしいと発売。バレンタインデーやホワイトデーを中心に高く支持を集めています。
◆価格 ：12個入り 800円～(税込)／24個入り1,600円(税込)
◆販売場所：店頭販売、インターネット(ホームページ)
◆発売日 ：2018年2月1日
