京都駅周辺8ホテル共同企画「シェフの饗宴 in KYOTO　vol.72」 “涼感の京”を楽しむレストラン企画　2017年7月1日(土)より開催

2017-06-22 15:15

京都駅周辺8ホテルでは、2017年7月1日(土)より“シェフの饗宴 in KYOTO”(※1)を開催いたします。
本企画は京都駅周辺の活性化を目的とし、1999年よりスタートしたレストラン企画で、今回で72回目となる長寿イベントです。今回は料理のテーマを「涼」とし、季節の食材と各レストランの特色を活かした特別メニューをご提供いたします。さらに、本企画をより一層お楽しみいただく為、オプションメニューや料理に合うワインをご用意するほか、スタンプラリーも開催。対象メニューをお召し上がりいただくと、スタンプラリーカードにスタンプを押印し、達成者には合計ポイントの数に応じた賞品をもれなくプレゼントいたします。
(※1) 年4回開催される共同企画の総称

開催概要

◇開催ホテル：
ホテル京阪京都グランデ、リーガロイヤルホテル京都、京都新阪急ホテル、京都タワーホテル、京都東急ホテル、新・都ホテル、ホテルグランヴィア京都
※名称順不同、京都センチュリーホテルは改装工事のため今回のシェフの饗宴は開催しておりません
◇期間：
2017年7月1日（土）～9月30日（土）
◇料金：
ランチ 2,500～3,500円 / ディナー 3,500～7,500円
◇オプションメニュー:
500円(共通料金、料理のアップグレードまたは 1品追加)
◇オプションワイン：
トレロンガレス・シャルドネ　グラス 700円 / ボトル 3,500円
(全ホテル共通、協力：ユニオンリカーズ株式会社）
◇スタンプラリー:
各ホテルの対象メニューをお召し上がりいただくとスタンプラリーカードにスタンプを押印
メニュー料金500円分を1ポイントとし、合計ポイントの数に応じた賞品をもれなく進呈
さらに2スタンプ以上の方には抽選で、食事券や京野菜セット、映画招待券などをプレゼント
◇協賛:
公益社団法人京のふるさと産品協会、T・ジョイ京都
※上記料金はすべてサービス料、消費税込み
※オプションメニューはホテルにより提供時間が異なります
※オプションメニュー・ワインはスタンプラリーポイント対象外です

第72回「シェフの饗宴 in KYOTO」メニューの特徴

◆涼感の京◆
各ホテルのシェフが「涼」を共通テーマに、また「京都産野菜」を共通食材として料理内に盛り込んだメニューを考案いたしました。暑さが増していくこの時期にお楽しみいただきたい料理の数々。目にも舌にも涼感あふれるコースとして、素材・味・盛り付けにこだわった特別料理をご提供いたします。

各ホテルメニュー

※各ホテルの料理写真は≪上≫ランチメニュー・≪下≫オプションメニューイメージです
※メニュー一例の◇はランチメニュー、◆はディナーメニューです
※ディナーメニューはランチタイムにもお召し上がりいただけます

ホテル京阪京都グランデ

地中海料理&ワイン・ビアバル「オクターヴァ」
（2F）
TEL：075-671-8909　(直通)

◇ランチ 11：30～14：30 （3,000円）
◆ディナー 17：00～22：00 （4,500円）
メニュー一例
◇甘長唐辛子と枝豆のフェデリーニレモン風味のジェノベーゼ
◆薄くのばした牛ロース肉の瞬間グリル
京都府産野菜をのせた醤油とバルサミコのオイル
◎ オプションメニュー（ランチ・ディナー）
　「無花果とマスカットを添えたズッパ・イングレーゼ」を1品追加

リーガロイヤルホテル京都

鉄板焼「葵」（B1F）
TEL：075-361-9225（直通）

◇ランチ 11：30～14：30 （3,500円）
◆ディナー 17：00～21：00 （7,500円）
メニュー一例
◇サーモンのマリネ帆立貝のタルタルディル風味のジュレを添えて
◆煮鮑と焼き茄子の和風ジュレ添え　みょうがのピクルスを添えて
◎オプションメニュー（ランチ・ディナー）
　コース料理内の「御飯」を「ガーリックライス」にアップグレード

京都新阪急ホテル

中国料理「白楽天」（B1F）
TEL：075-284-1114（直通）

◇ランチ 11：30～14：30 （3,500円）
◆ディナー 17：30～20：30 （5,000円）
メニュー一例
◇◆有頭海老の冷麺　エスプーマの泡ソースで
◇◆マンゴープリンココナッツソースブルーリキュールの涼しげな演出
◎オプションメニュー（ランチ・ディナー）
「トマト麻婆豆腐」を1品追加
※ランチ・ディナーともに9月はメニュー内容が変更になります
※8月16日は除外日です(ディナーのみ)

京都タワーホテル

タワーテラスダイニング「べにしろ」（3F）
TEL：075-371-3370（直通）

◇ランチ 11：30～14：00 (2,500円)
◆ディナー 17：30～20：00 (5,500円)
メニュー一例　
◇京赤地鶏と豆腐のテリーヌ　京漬物と柚子胡椒のコンディメント
◆海老のタルタルと京都産胡瓜のカネロニ仕立て
　京てまりのクーリと白ワインヴィネガー
◎オプションメニュー（ランチ）
　「京番茶の氷菓とほうじ茶のムース」を1品追加
※ランチ・ディナーともに8月11日～16日は除外日です

京都東急ホテル

ALL DAY DINING 「KAZAHANA」（B1F）
TEL：075-341-2787 （レストラン予約）

◇ランチ 11：00～14：30 （2,500円）
◆ディナー 17：00～21：30 （5,000円）
メニュー一例
◇さっぱり仕上げた牛肉とソーセージワインヴィネガー煮込み　京都産の野菜のブーシェ添え
◆鱧のムニエル冬瓜のブレゼ　その肝とすだち、大葉のソース
◎オプションメニュー（ランチ・ディナー）
　「近江牛の塩漬け　夏のフルーツを添え」を1品追加
※ランチ・ディナーともに9月はメニュー内容が変更になります

新・都ホテル

ダイニングカフェ＆バー「ロンド」（1F）
TEL：075-662-7955 （直通）

◇ランチ 11：30～17：00 (2,500円)
◆ディナー 17：00～21：00 (3,500円)
メニュー一例
◇冷製カッペリーニニンジンと柑橘のソース
◆鱧のフリッター　野菜の煮浸し添え　湯葉のソース
◎オプションメニュー（ランチ・ディナー）
　「ココ夏プリンマンゴーソース添え」を1品追加

ホテルグランヴィア京都

ビュー＆ダイニング「コトシエール」（15F）
TEL：075-342-5522（直通）

◇ランチ 11：30～14：30 （2,500円）
◆ディナー 17：30～21：30 （6,000円）
メニュー一例
◇スパゲッティ焼き鱧とアスパラバジルと大葉香るジェノベーゼ
◆季節の野菜を様々な仕立てに　青柚子香るカルパッチョのマリネ
　キャビア・ド・オーベルジーヌを添えて
◎オプションメニュー（ランチ）
「プティフール5種」を1品追加
※ランチ・ディナーともに9月はメニュー内容が変更になります

※リリース内の写真はすべてイメージです
※記載の料金はいずれも税金・サービス料を含みます