塩のプロが作るこだわりの新調味料シリーズ 「真塩(ましお)だし」2017年10月27日(金)新発売

宮古島の海から採れる「雪塩」や塩製品の製造販売と国内外の塩を扱う専門店「塩屋(まーすやー)」を展開する株式会社パラダイスプラン(所在地：沖縄県宮古島市、代表取締役：西里長治)は、塩のプロとしての当社資格を保有する専門家“ソルトソムリエ”が素材を厳選した「塩屋の調味料 真塩(ましお)シリーズ」の第1弾として、「真塩だし」を2017年10月27日(金)から「塩屋」麻布十番店を皮切りに順次発売いたします。

真塩だし　三種の魚介の旨味

“真塩(ましお)”は品質がよい塩として、古くからとても貴重なものとして扱われてきました。その「真塩」にこだわった新調味料シリーズとして、当社資格の塩の専門家“ソルトソムリエ”が厳選素材を駆使して作り上げた商品のラインナップ第一弾です。今回発売するのは、選び抜いた塩と素材を絶妙なバランスで組み合わせた、だしの3アイテムです。

■発売日：「塩屋」麻布十番店　2017年10月27日(金)
　　　　　「塩屋」東京ソラマチ店、なんばパークス店　2017年10月31日(火)
　　　　　「塩屋」全店　2017年11月7日(火)

■商品名と内容：
「真塩だし　三種の魚介の旨味」
原料：かつお節、昆布、帆立、2種の塩(国産藻塩・沖縄県産海水塩)
鰹節、昆布、帆立の旨味が最大限に引き立つ、国産藻塩と沖縄県産海水塩をブレンド。
三種の魚介の旨味が濃厚に広がり、うどんやお蕎麦のつゆに美味しい味わいです。

「真塩だし　あごと椎茸の香り」
原料：椎茸、あご、昆布、2種の塩(国産海水塩・沖縄県産海水塩)
アゴと椎茸の香りが引き立つように厳選した、国内海水塩と沖縄県産海水塩をブレンド。
アゴの香ばしさと、椎茸の芳香が良く合い、和食に最適な上品な味わいに仕上がっています。

「真塩だし　鰯とトマトの地中海風」
原料：トマト、タマネギ、片口イワシ、椎茸、ガーリック、2種の塩(イタリア産天日塩・沖縄県産海水塩)
トマトと鰯の旨味が引き立つように厳選した、イタリア産天日塩と国産海水塩をブレンド。ヨーロッパ産トマトの爽やかな酸味と、淡路島産玉ねぎ、鰯の旨味がマッチした地中海風魚介スープの味わいです。

■内容量　：8g×5包／袋
■価格　　：555円(税込600円)
■販売店舗：「塩屋」全店

名称　：株式会社パラダイスプラン
代表者：代表取締役　西里長治
設立　：1994年(平成6年)7月18日
所在地：〒906-0015　沖縄県宮古島市平良字久貝870-1
資本金：6,800 万円
事業内容：
・製塩事業／「宮古島の雪塩」の製造販売
・製菓製造販売事業／雪塩を使った菓子の製造販売「雪塩菓房」
・店舗事業／沖縄の塩、国内外の塩を展示販売する「塩屋」
・生活関連事業／おいしいお水、おいしいお米をお届けする「おみずやさん」
・観光事業／雪塩の魅力を宮古島から発信する「雪塩ミュージアム」

当社の雪塩、その関連商品だけでなく、国内外の塩を約400種類揃える塩専門店。
オリジナル商品「合わせ塩」は約60種類。そのほか、塩菓子や塩だしなども扱う。
＜沖縄県内4店舗＞ 石垣店、宮古店、平和通り店、国際通り松尾店
＜沖縄県外3店舗＞ 東京ソラマチ店、麻布十番店、なんばパークス店

真塩だし　あごと椎茸の香り

真塩だし　鰯とトマトの地中海風